Brazilian Recipe https://brazilianrecipe.com/my-mm/recipe/%E1%80%A1%E1%80%AD%E1%80%99%E1%80%BA%E1%80%9C%E1%80%AF%E1%80%95%E1%80%BA-%E1%80%A1%E1%80%AC%E1%80%9F%E1%80%AC%E1%80%9B%E1%80%95%E1%80%BC%E1%80%8A%E1%80%B7%E1%80%BA-%E1%80%A1%E1%80%8A%E1%80%AD%E1%80%AF%E1%80%9B%E1%80%B1%E1%80%AC%E1%80%84%E1%80%BA%E1%80%95%E1%80%B1%E1%80%AB%E1%80%84%E1%80%BA%E1%80%99%E1%80%AF%E1%80%94%E1%80%B7%E1%80%BA

ဘရာဇီး ဟင်းချက်နည်း

အိမ်လုပ် အာဟာရပြည့် အညိုရောင်ပေါင်မုန့် (Pão integral)

Name: အိမ်လုပ် အာဟာရပြည့် အညိုရောင်ပေါင်မုန့် (Pão integral)
Prep time: 240 min
Cook time: 30 min
Total time: 270 min
Yield: 20
Cuisine: Brazilian
Ingredients: နွေးသောရေ ၄၀၀ မီလီလီတာ; တဆေး (fresh yeast) ၂၅ ဂရမ်; ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ ၁၀၀ မီလီလီတာ; ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း; သကြားညို ထမင်းစားဇွန်း ၂ ဇွန်း; အုတ်ဂျုံ (oat flakes) လက်ဖက်ရည်ပန်းကန် ၁ လုံး; ဂျုံစေ့အနှစ် (wheat germ) လက်ဖက်ရည်ပန်းကန် ၁/၂ လုံး; ပိုက်ဆံစေ့ (linseed) ကော်ဖီခွက် ၁ လုံး; ဂျုံမှုန့်ကြမ်း (whole wheat flour) ခွက် ၂ လုံး; ဂျုံမှုန့် (ပုံမှန်) လိုအပ်သလောက်

မြန်မာ့မီးဖိုချောင်အတွက် အဆင်ပြေစေမယ့် အုတ်ဂျုံနဲ့ ပိုက်ဆံစေ့ (linseed) ပါဝင်တဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အိမ်လုပ်ပေါင်မုန့်ပြုလုပ်နည်း။ မနက်စာ သို့မဟုတ် သရေစာအတွက် အထူးသင့်လျော်ပါတယ်။

0.0 / 5 by 0 သုံးသပ်ချက်များ

240 မိနစ် ပြင်ဆင်မှု 30 မိနစ်ချက်ပြုတ် 20 အပိုင်းများ 798 အမြင်များ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

နွေးသောရေ ၄၀၀ မီလီလီတာ
တဆေး (fresh yeast) ၂၅ ဂရမ်
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ ၁၀၀ မီလီလီတာ
ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
သကြားညို ထမင်းစားဇွန်း ၂ ဇွန်း
အုတ်ဂျုံ (oat flakes) လက်ဖက်ရည်ပန်းကန် ၁ လုံး
ဂျုံစေ့အနှစ် (wheat germ) လက်ဖက်ရည်ပန်းကန် ၁/၂ လုံး
ပိုက်ဆံစေ့ (linseed) ကော်ဖီခွက် ၁ လုံး
ဂျုံမှုန့်ကြမ်း (whole wheat flour) ခွက် ၂ လုံး
ဂျုံမှုန့် (ပုံမှန်) လိုအပ်သလောက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဘယ်မှာရှာရမလဲ

ပါဝင်ပစ္စည်းများကို မြို့နယ်အတွင်းရှိ စူပါမားကတ်များ သို့မဟုတ် ကုန်စုံဆိုင်ကြီးများတွင် ဝယ်ယူရရှိနိုင်ပါသည်။ ဂျုံမှုန့်ကြမ်း (whole wheat flour) နှင့် အုတ်ဂျုံကို ဘේကင်းဆိုင်များတွင် အလွယ်တကူ ရှာဖွေနိုင်ပြီး လိုအပ်ပါက သာမန်ဂျုံမှုန့်ဖြင့် အစားထိုးနိုင်ပါသည်။

ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း

ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးထဲမှာ နွေးသောရေနဲ့ တဆေးကို ရောမွှေပြီး ပျော်ဝင်အောင်လုပ်ပါ။
သကြားညိုကို ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပေးပါ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၊ ဆား၊ အုတ်ဂျုံ၊ ဂျုံစေ့အနှစ်နဲ့ ပိုက်ဆံစေ့တို့ကို ထည့်ပါ။
ဂျုံမှုန့်ကြမ်းကို တဖြည်းဖြည်းချင်း ထည့်ပြီး မုန့်နှစ်သားညီသည်အထိ ရောနယ်ပေးပါ။
လက်မှာ မကပ်တော့ဘဲ ပျော့ပျောင်းလာတဲ့အထိ ဂျုံမှုန့် (ပုံမှန်) ကို လိုအပ်သလောက် ထည့်နယ်ပါ။
မုန့်နှစ်ကို ဂျုံမှုန့်ဖြူးထားတဲ့ ပြန့်ပြူးတဲ့နေရာပေါ် တင်ပါ။
မိနစ်ကနေ ၁၅ မိနစ်အထိ ချောမွေ့ပြီး ဆွဲသားကောင်းလာတဲ့အထိ အားစိုက်နယ်ပေးပါ။
မုန့်နှစ်ကို ဆီသုပ်ထားတဲ့ ပန်းကန်ထဲထည့်၊ အဝတ်နဲ့အုပ်ပြီး အရွယ်အစား နှစ်ဆဖြစ်လာတဲ့အထိ နွေးတဲ့နေရာမှာ ၁ နာရီကနေ ၂ နာရီအထိ ထားပါ။
မုန့်ဖူးလာတဲ့အခါ မိမိနှစ်သက်ရာ ပုံစံအတိုင်း ပုံသွင်းပါ။
ပုံသွင်းထားတဲ့ မုန့်တွေကို ဆီသုပ်ထားတဲ့ သို့မဟုတ် မုန့်ဖုတ်စက္ကူခင်းထားတဲ့ ပေါင်မုန့်ဖုတ်ဗန်းထဲ ထည့်ပါ။
မုန့်တွေကို အဝတ်နဲ့ပြန်အုပ်ပြီး နောက်ထပ် မိနစ် ၃၀ ကနေ ၆၀ အထိ ထပ်ပြီး ဖူးလာစေရန် ထားပါ။
မုန့်ဖုတ်စက်ကို ၂၀၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဖြင့် အပူပေးထားပါ။
အပူပေးထားတဲ့ မုန့်ဖုတ်စက်ထဲမှာ မိနစ် ၂၀ ကနေ ၃၀ အထိ ရွှေညိုရောင်သန်းပြီး ကျက်သည်အထိ ဖုတ်ပေးပါ။
မုန့်ကျက်လျှင် ဖုတ်စက်ထဲက ထုတ်ပြီး ဆန်ကာပေါ်မှာ အအေးခံကာ စားသုံးနိုင်ပါပြီ။

လေ့လာတွေ့ရှိချက်များ

ဒီအိမ်လုပ် အညိုရောင်ပေါင်မုန့်ကတော့ နေ့စဉ်စားသောက်မှုပုံစံမှာ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်ပြီး အရသာရှိတဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ပူပူနွေးနွေး ပေါင်မုန့်ကို ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်စားသောက်ချင်သူတွေအတွက် အကောင်းဆုံးပါပဲ။

ဂျုံမှုန့်ကြမ်း၊ အုတ်ဂျုံနဲ့ ဂျုံစေ့အနှစ် (wheat germ) တို့ကို ရောစပ်ထားတဲ့အတွက် ပေါင်မုန့်ရဲ့ texture က စားကောင်းပြီး အာဟာရလည်း ကြွယ်ဝပါတယ်။ ပိုက်ဆံစေ့ (linseed) ကတော့ စားလိုက်တဲ့အခါ ကြွပ်ရွတဲ့အရသာကို ပိုမိုပေးစွမ်းပါတယ်။ ပြုလုပ်ရတာလည်း လွယ်ကူတဲ့အတွက် အိမ်မှာ အလွယ်တကူ ဖုတ်စားနိုင်ပါတယ်။

Brazilian Recipe ဘာသာစကားများစွာဖြင့် ဘရာဇီးချက်ပြုတ်နည်းများ - https://brazilianrecipe.com/my-mm/recipe/%E1%80%A1%E1%80%AD%E1%80%99%E1%80%BA%E1%80%9C%E1%80%AF%E1%80%95%E1%80%BA-%E1%80%A1%E1%80%AC%E1%80%9F%E1%80%AC%E1%80%9B%E1%80%95%E1%80%BC%E1%80%8A%E1%80%B7%E1%80%BA-%E1%80%A1%E1%80%8A%E1%80%AD%E1%80%AF%E1%80%9B%E1%80%B1%E1%80%AC%E1%80%84%E1%80%BA%E1%80%95%E1%80%B1%E1%80%AB%E1%80%84%E1%80%BA%E1%80%99%E1%80%AF%E1%80%94%E1%80%B7%E1%80%BA

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဘယ်မှာရှာရမလဲ

ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း

လေ့လာတွေ့ရှိချက်များ

အဆင့်သတ်မှတ်ချက်များနှင့် မှတ်ချက်များ