Riċetta Brażiljana
Kejk tal-dqiq tal-qamħirrum (Bolo de fubá)
Klassiku tal-kċina Brażiljana, dan il-kejk tal-dqiq tal-qamħirrum jgħaqqad is-sempliċità u t-togħma f'riċetta tradizzjonali magħmula bil-bajd.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
4 bajdiet
2 tazzi (te) zokkor
3 imgħaref (soppa) marġerina
1 tazza (te) ħalib
2 tazzi (te) dqiq tal-qamħ
1 tazza (te) dqiq tal-qamħirrum (fubá)
4 kuċċarini (te) trab tal-ħami
2 tazzi (te) zokkor
3 imgħaref (soppa) marġerina
1 tazza (te) ħalib
2 tazzi (te) dqiq tal-qamħ
1 tazza (te) dqiq tal-qamħirrum (fubá)
4 kuċċarini (te) trab tal-ħami
Fejn issib l-ingredjenti
L-ingredjenti jistgħu jinstabu fi ħwienet tal-merċa lokali u supermarkits. Għall-fubá, jekk ma ssibx dak speċifiku, tista' tuża dqiq tal-qamħirrum fin (fine cornmeal) bħala sostitut.
Metodu ta' preparazzjoni
- Ħabbat l-abjad tal-bajd sakemm isir ragħwa bajda f'mixer
- Żid iz-zokkor waqt li tkompli tħabbat
- Żid l-isfar tal-bajd
- Żid il-marġerina
- Żid il-ħalib
- Żid id-dqiq tal-qamħ u d-dqiq tal-qamħirrum
- Kompli ħabbat sakemm tikseb taħlita omoġenja
- Inkorpora t-trab tal-ħami bil-mod billi tuża kuċċara jew spátula
- Ittrasferixxi t-taħlita ġo forma mħejjija u mxaħħma minn qabel
- Poġġi f'forn imsaħħan minn qabel sa 180°C
- Aħmi għal madwar 30 minuta
Osservazzjonijiet
Dan il-kejk tal-dqiq tal-qamħirrum huwa għażla eċċellenti biex takkumpanja l-kafè ta' wara nofsinhar, u huwa apprezzat ħafna għat-tessut artab u l-faċilità ta' preparazzjoni tiegħu.
Klassifikazzjonijiet u kummenti