Riċetta Brażiljana
Riċetta tal-kejk tal-ġewż tal-Indi (Cuca de Coco)
Skopri kif tagħmel il-cuca de coco tradizzjonali, kejk mimli togħma u aromi perfett għall-ħin tat-te.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
200 g butir bla melħ
4 tazzi zokkor (diviżi)
5 bajdiet
4 tazzi dqiq tal-qamħ
400 ml ħalib
200 ml ħalib tal-ġewż tal-Indi
200 ml ilma
1 kuċċarina trab tal-ħami (baking powder)
100 g ġewż tal-Indi maħkuk
4 tazzi zokkor (diviżi)
5 bajdiet
4 tazzi dqiq tal-qamħ
400 ml ħalib
200 ml ħalib tal-ġewż tal-Indi
200 ml ilma
1 kuċċarina trab tal-ħami (baking powder)
100 g ġewż tal-Indi maħkuk
Fejn issib l-ingredjenti
L-ingredjenti kollha jistgħu jinstabu fi ħwienet tal-merċa ġenerali jew supermarkits lokali. Il-ġewż tal-Indi maħkuk jista' jinstab fit-taqsima tal-ħami.
Metodu ta' preparazzjoni
- Ipprepara l-kisja ta' fuq: F'skutella, ħallat 1 u 1/2 tazzi zokkor mal-ġewż tal-Indi maħkuk
- Ipprepara l-għaġina: Saffi l-isfar mill-abjad tal-5 bajdiet
- Ħabbat l-abjad tal-bajd sakemm isir ragħwa soda u warrbu fil-ġenb
- Fi skutella kbira oħra, ħabbat il-butir ma' 2 u 1/2 tazzi zokkor u l-isfar tal-bajd sakemm tikseb krema ċara u ħafifa
- Żid mat-taħlita tal-butir u l-isfar, alternattivament, id-dqiq u l-ħalib, ibda u spiċċa bid-dqiq. Ħallat sew wara kull żieda
- Inkorpora l-abjad tal-bajd bil-mod mal-għaġina, ħawwad minn isfel għal fuq biex ma jitlifx l-arja
- Żid it-trab tal-ħami u ħawwad bil-mod
- F'kazzola, saħħan il-ħalib tal-ġewż tal-Indi u l-ilma. Żid din it-taħlita mal-għaġina tal-kejk u ħawwad sakemm tikseb konsistenza omoġenja
- Ferra l-għaġina f'forma mxaħħma u bid-dqiq
- Idlek il-kisja tal-ġewż tal-Indi u zokkor fuq il-wiċċ tal-għaġina
- Sajjar f'forn imsaħħan minn qabel għal 180°C għal madwar 30-40 minuta, jew sakemm il-kejk ikun dehbi u sod mal-mess. Agħmel it-test tas-snien biex tivverifika jekk huwiex lest
Osservazzjonijiet
Il-cuca de coco hija delizzju Brażiljan klassiku, magħruf għall-għaġina ħafifa tiegħu u s-saff ta' fuq iqarmeċ tal-ġewż tal-Indi. Il-preparazzjoni tiegħu tgħaqqad l-għana tal-butir u l-bajd mal-ħlewwa fragranti tal-ħalib tal-ġewż tal-Indi u l-ġewż tal-Indi maħkuk, u tagħti kejk aromatiku u bnin ħafna.
Din ir-riċetta hija ideali għal min qed ifittex ħelu magħmul id-dar li jserraħ il-moħħ, prattiku biex jitħejja u li jintlaqa' tajjeb minn kulħadd. Servi bħala akkumpanjament għall-kafè jew te, jew bħala deżerta speċjali.
Din ir-riċetta hija ideali għal min qed ifittex ħelu magħmul id-dar li jserraħ il-moħħ, prattiku biex jitħejja u li jintlaqa' tajjeb minn kulħadd. Servi bħala akkumpanjament għall-kafè jew te, jew bħala deżerta speċjali.
Klassifikazzjonijiet u kummenti