Resipi Brazil
Torta Coklat Brigadeiro dengan Pisang yang Mudah dan Lazat (Torta de brigadeiro com banana e)
Torta de brigadeiro dengan pisang menggabungkan rasa coklat yang kaya dengan kemanisan semula jadi pisang, tekstur berkrim, dan lapisan luar wafer yang rangup.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
1 sukatan tin susu (menggunakan tin susu pekat) susu penuh krim
2 sudu besar tepung jagung
1 tin susu pekat manis (lebih kurang 395 g) untuk brigadeiro
1 paket wafer coklat (biskut rangup bersalut coklat)
1 sudu besar marjerin tanpa garam
3 sudu besar serbuk koko berkualiti tinggi
3 biji pisang masak
2 sudu besar tepung jagung
1 tin susu pekat manis (lebih kurang 395 g) untuk brigadeiro
1 paket wafer coklat (biskut rangup bersalut coklat)
1 sudu besar marjerin tanpa garam
3 sudu besar serbuk koko berkualiti tinggi
3 biji pisang masak
Mana nak cari bahan
Bahan-bahan ini boleh didapati dengan mudah di pasar raya tempatan. Cari produk tenusu di bahagian peti sejuk, manakala tepung jagung, susu pekat manis, dan serbuk koko boleh ditemui di lorong bahan bakeri atau barangan kering. Wafer coklat boleh dibeli di bahagian biskut dan snek. Sebagai ganti, mentega tanpa garam boleh digunakan bagi menggantikan marjerin jika mahukan rasa yang lebih lemak.
Kaedah penyediaan
- Hancurkan wafer kepada cebisan kecil dan susun di dasar loyang bersaiz sederhana untuk membentuk lapisan yang rata
- Simpan sedikit wafer untuk hiasan pada bahagian akhir
- Di dalam periuk, gaulkan susu pekat manis, susu, serbuk koko, marjerin, dan tepung jagung yang telah dilarutkan dengan sedikit susu
- Masak di atas api sederhana, kacau tanpa henti sehingga mendapat tekstur krim yang pekat dan berkilat
- Biarkan adunan brigadeiro menyejuk seketika
- Seterusnya, ratakan separuh daripada adunan brigadeiro di atas lapisan wafer di dalam loyang
- Hiris pisang secara memanjang dan susun di atas lapisan brigadeiro tadi
- Tuangkan baki adunan brigadeiro untuk menutup pisang dan ratakan menggunakan spatula
- Taburkan baki wafer yang disimpan tadi sebagai hiasan di atasnya
- Masukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam sebelum dihidangkan
- Hidangkan torta dalam keadaan sejuk, potong kepada beberapa bahagian, dan nikmati gabungan rasa serta tekstur yang sangat memikat ini
Pemerhatian
Torta de brigadeiro dengan pisang merupakan pencuci mulut klasik dari Brazil yang menyatukan rasa ikonik brigadeiro dengan sentuhan lembut buah pisang. Resipi ini sangat ideal bagi mereka yang inginkan hidangan yang praktikal, dengan tekstur yang berkrim serta lapisan atas yang rangup. Ia amat sempurna untuk jamuan atau majlis keraian, mudah disediakan, dan pasti menambat selera sesiapa sahaja yang menikmatinya.
Penilaian dan ulasan