Resipi Brazil
Rocambole Oren Mudah (Rocambole de laranja de liquidificador)
Nikmati keenakan rocambole oren yang gebu dan aromatik ini, resipi klasik dari Brazil yang amat praktikal kerana dihasilkan sepenuhnya menggunakan pengisar.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
6 biji telur
2 3/4 cawan gula
3/4 cawan jus oren
1 sudu besar tepung gandum
1 sudu besar kulit oren yang diparut
1 sudu besar serbuk penaik
1 sudu besar mentega
Mentega secukupnya untuk melengser loyang
Gula dan serbuk roti secukupnya untuk menabur
Gula aising untuk hiasan
Jalur kulit oren untuk hiasan
2 3/4 cawan gula
3/4 cawan jus oren
1 sudu besar tepung gandum
1 sudu besar kulit oren yang diparut
1 sudu besar serbuk penaik
1 sudu besar mentega
Mentega secukupnya untuk melengser loyang
Gula dan serbuk roti secukupnya untuk menabur
Gula aising untuk hiasan
Jalur kulit oren untuk hiasan
Mana nak cari bahan
Bahan-bahan boleh didapati di pasar raya tempatan. Cari telur dan produk tenusu di bahagian peti sejuk, manakala bahan kering seperti tepung dan gula di lorong barangan bakeri. Kulit oren segar boleh didapati di bahagian hasil tani.
Kaedah penyediaan
- Kisar semua bahan di dalam mesin pengisar sehingga adunan menjadi halus dan sebati
- Lengserkan mentega pada loyang pembakar bersaiz 36 x 24 cm
- Alas bahagian bawah dan tepi loyang dengan kertas minyak
- Sapu mentega pada kertas minyak dan taburkan sedikit serbuk roti
- Panaskan ketuhar pada suhu rendah
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan
- Bakar selama 50 minit atau sehingga permukaan kek kelihatan keemasan
- Bentangkan sehelai kain dapur yang bersih di atas permukaan rata
- Taburkan gula ke seluruh permukaan kain tersebut
- Terbalikkan loyang dengan cermat di atas kain untuk mengeluarkan kek
- Tanggalkan kertas minyak dengan berhati-hati
- Gunakan kain dapur untuk menggulung kek bermula dari sisi yang lebih pendek bagi membentuk rocambole
- Alihkan rocambole ke atas pinggan hidangan
- Ayakkan gula aising di atasnya dan hiasi dengan jalur kulit oren
Pemerhatian
Resipi yang pantas dan ringkas ini menghasilkan kek gulung yang ringan dengan aroma oren yang memikat. Ia merupakan hidangan pencuci mulut yang sempurna untuk dinikmati bersama kopi waktu petang atau sebagai sajian istimewa buat tetamu.
Penilaian dan ulasan