Resipi Brazil
Kek Roti Basi yang Mudah dan Lazat (Bolo de pão velho)
Jadikan lebihan roti yang tidak habis dimakan sebagai kek yang enak dan jimat. Resipi tradisional Brazil ini amat sesuai untuk mengurangkan pembaziran.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
4 cawan roti lama yang dipotong kiub
3 biji telur
3 cawan gula
3 sudu besar mentega pada suhu bilik
1 sudu besar serbuk penaik
Susu secukupnya untuk mendapatkan tekstur adunan
3 biji telur
3 cawan gula
3 sudu besar mentega pada suhu bilik
1 sudu besar serbuk penaik
Susu secukupnya untuk mendapatkan tekstur adunan
Mana nak cari bahan
Anda boleh mendapatkan semua bahan ini di pasar raya tempatan atau kedai runcit di bahagian barangan bakeri dan tenusu. Jika anda tidak mempunyai roti yang sudah keras, anda boleh menggunakan roti putih biasa yang dibiarkan terdedah di suhu bilik selama beberapa jam sehingga ia menjadi kering.
Kaedah penyediaan
- Di dalam pengisar atau mesin pemukul, masukkan gula, telur, dan mentega
- Pukul sehingga mendapat tekstur krim yang sebati
- Masukkan kiub roti dan tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil terus memukul sehingga roti hancur sepenuhnya dan adunan menjadi berkrim serta sekata
- Akhir sekali, masukkan serbuk penaik dan gaul dengan perlahan
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu sedikit mentega dan ditabur tepung
- Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama lebih kurang 30 hingga 40 minit, atau sehingga kek berwarna keemasan dan pejal apabila disentuh
Pemerhatian
Kek roti basi merupakan resipi tradisional Brazil yang membangkitkan budaya menghargai makanan bagi mengelakkan pembaziran. Dihasilkan daripada lebihan roti, kek ini menonjol kerana kesederhanaan dan cita rasanya yang unik, menjadikannya pilihan ekonomi yang lazat untuk sarapan pagi atau minum petang. Ia merupakan cara kreatif untuk mempelbagaikan bahan yang biasanya dibuang dan mengubahnya menjadi hidangan yang istimewa.
Proses penyediaannya tidak rumit dan tidak memerlukan kemahiran kulinari yang tinggi, menjadikannya sesuai untuk sesiapa sahaja. Hasilnya ialah kek yang lembap dengan aroma yang sangat menyelerakan, pasti memikat selera seluruh keluarga.
Proses penyediaannya tidak rumit dan tidak memerlukan kemahiran kulinari yang tinggi, menjadikannya sesuai untuk sesiapa sahaja. Hasilnya ialah kek yang lembap dengan aroma yang sangat menyelerakan, pasti memikat selera seluruh keluarga.
Penilaian dan ulasan