Resipi Brazil
Bolo Formigueiro yang Ringkas dan Cepat (Bolo formigueiro)
Resipi kek buatan sendiri yang mudah disediakan dengan taburan coklat granul, cukup sempurna untuk minum petang. Teksturnya gebu dan lazat.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
4 cawan tepung gandum
2 1/2 cawan gula
1 cawan tepung jagung
3 biji telur
1 cawan santan
2 sudu besar minyak sayuran
Susu lembu secukupnya untuk mendapatkan konsistensi yang sesuai
1 paket coklat granul
2 sudu teh serbuk penaik
2 1/2 cawan gula
1 cawan tepung jagung
3 biji telur
1 cawan santan
2 sudu besar minyak sayuran
Susu lembu secukupnya untuk mendapatkan konsistensi yang sesuai
1 paket coklat granul
2 sudu teh serbuk penaik
Mana nak cari bahan
Anda boleh mendapatkan bahan-bahan ini di pasar raya tempatan seperti Jaya Grocer atau Lotus's, terutamanya di bahagian barangan bakeri. Untuk coklat granul, ia biasanya dijual di lorong bahan kek. Jika tiada santan segar, anda boleh menggunakan santan kotak sebagai pengganti.
Kaedah penyediaan
- Di dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung gandum, gula, dan tepung jagung.
- Masukkan telur, santan, minyak, dan susu lembu sedikit demi sedikit, sambil dikacau sehingga mendapat adunan yang sekata dan mencapai konsistensi yang diingini.
- Pukul putih telur sehingga kembang (stiff peaks) secara berasingan dan kaup balikkan ke dalam adunan dengan cermat tanpa mengacau terlalu kuat.
- Akhir sekali, masukkan serbuk penaik dan coklat granul, gaul perlahan-lahan supaya taburan coklat tersebar rata.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu sedikit minyak dan ditabur tepung.
- Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu sederhana (kira-kira 180°C).
- Bakar selama lebih kurang 40 minit, atau sehingga kek berwarna keemasan dan pejal apabila disentuh.
- Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sebelum dikeluarkan daripada loyang.
Pemerhatian
Bolo Formigueiro merupakan sajian klasik dari Brazil yang digemari kerana kesederhanaan dan rupanya yang unik, menyerupai koloni semut. Dihasilkan daripada bahan-bahan asas yang mudah didapati, kek ini menjadi kegemaran kanak-kanak dan dewasa, menjadikannya pilihan ideal untuk sarapan pagi atau hidangan minum petang. Dohnya yang ringan dan gebu, digabungkan dengan taburan coklat granul, memberikan tekstur serta rasa yang istimewa, sekali gus menjadikan resipi ini praktikal dan lazat untuk sebarang majlis.
Penilaian dan ulasan