Resipi Brazil
Kek Span Klasik (Pão de Ló)
Kek span ini merupakan resipi asas dalam pembuatan kuih-muih yang terkenal dengan tekstur yang ringan, gebu dan menggunakan bahan yang sangat ringkas.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
6 biji telur
6 sudu besar gula
5 sudu besar tepung gandum
1 sudu besar rata serbuk penaik
6 sudu besar gula
5 sudu besar tepung gandum
1 sudu besar rata serbuk penaik
Mana nak cari bahan
Anda boleh mendapatkan semua bahan ini di pasar raya tempatan, kedai runcit, atau kedai pembekal bahan bakeri berhampiran anda.
Kaedah penyediaan
- Asingkan putih telur daripada kuning telur
- Pukul putih telur sehingga kental dan berbuih seperti awan
- Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus memukul adunan
- Masukkan gula yang telah diayak sedikit demi sedikit tanpa berhenti memukul
- Ayak tepung gandum dengan cermat
- Tutup mesin pengadun dan masukkan tepung ke dalam adunan secara perlahan
- Gunakan gerakan lembut dari bawah ke atas untuk mengekalkan udara dalam adunan
- Campurkan serbuk penaik pada langkah terakhir
- Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu sederhana sehingga keperangan
Pemerhatian
Ini adalah resipi asas yang sangat penting untuk pelbagai jenis kek dan pencuci mulut. Rahsia untuk mendapatkan hasil yang sempurna adalah dengan mencampurkan tepung secara perlahan-lahan bagi memastikan udara kekal dalam adunan supaya kek naik dengan cantik dan teksturnya menjadi sangat lembut.
Penilaian dan ulasan