Resipi Brazil
Daging Mentah Berperisa (Carne de onça)
Daging mentah berperisa merupakan hidangan klasik yang dihargai kerana penyediaannya yang ringkas serta rasa yang asli.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
125 g daging kisar berkualiti tinggi (dikisar 3 kali)
40 g bawang besar dicincang
20 ml minyak zaitun
Garam secukup rasa
Lada hitam secukup rasa
Daun bawang dicincang secukup rasa
Daun parsli dicincang secukup rasa
40 g bawang besar dicincang
20 ml minyak zaitun
Garam secukup rasa
Lada hitam secukup rasa
Daun bawang dicincang secukup rasa
Daun parsli dicincang secukup rasa
Mana nak cari bahan
Bahan-bahan boleh didapati di pasar raya atau kedai runcit tempatan. Daging kisar berkualiti tinggi disyorkan daripada bahagian tanpa lemak seperti 'topside' atau 'sirloin'. Sebagai pengganti roti gelap (broa), roti rai atau roti gandum penuh yang padat boleh digunakan.
Kaedah penyediaan
- Masukkan daging kisar ke dalam mangkuk
- Tambahkan bawang besar yang telah dicincang
- Perisakan dengan garam dan lada hitam
- Tuangkan minyak zaitun
- Gaulkan semua bahan sehingga sebati sepenuhnya
- Edarkan campuran tersebut di atas sekeping roti gelap (broa)
- Taburkan daun bawang dan parsli di atasnya sebelum dihidangkan
Pemerhatian
Hidangan ini merupakan pilihan yang sangat baik untuk dijadikan pembuka selera, lazimnya dihidangkan di atas hirisan roti gelap bagi mengimbangi rasa kuat daging mentah yang telah diperisakan.
Penilaian dan ulasan