Resipi Brazil
Rocambole de Carne (Brazilian Meatloaf Roll) yang Mudah
Cuba resipi rocambole de carne yang lazat, hidangan daging kisar yang digulung dengan inti ham dan keju. Sangat praktikal dan menjadi kegemaran ramai untuk makan malam keluarga.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
1 kg daging kisar
1 paket serbuk sup bawang (creme de cebola)
100 g ham yang dihiris nipis
100 g keju mozzarella yang dihiris nipis
1 paket serbuk sup bawang (creme de cebola)
100 g ham yang dihiris nipis
100 g keju mozzarella yang dihiris nipis
Mana nak cari bahan
Untuk mendapatkan bahan-bahan ini di Malaysia, anda boleh pergi ke mana-mana pasar raya besar. Daging kisar (minced beef) mudah didapati di bahagian sejuk beku daging atau kaunter daging segar. Serbuk sup bawang (creme de cebola) adalah campuran perencah segera yang popular di Brazil; jika tiada jenama khusus, anda boleh mencari 'onion soup mix' di bahagian bahan masakan antarabangsa atau kedai runcit import. Ham dan keju mozzarella pula boleh ditemui dengan mudah di bahagian produk tenusu atau kaunter deli pasar raya.
Kaedah penyediaan
- Dalam sebuah mangkuk, gaulkan daging kisar bersama serbuk sup bawang sehingga menjadi doh yang sekata
- Alaskan permukaan meja dengan kerajang aluminium dan ratakan daging kisar di atasnya sehingga membentuk segi empat tepat dengan ketebalan yang diingini
- Susun kepingan ham dan keju mozzarella di atas lapisan daging, pastikan ada sedikit ruang kosong di bahagian tepi
- Dengan berhati-hati, gunakan kerajang aluminium untuk membantu anda menggulung daging tersebut seperti rocambole
- Tutup rapat bahagian hujung gulungan daging supaya keju tidak terkeluar semasa proses pembakaran
- Pindahkan rocambole ke dalam loyang pembakar, atau anda boleh terus membakarnya di atas kerajang aluminium di dalam loyang
- Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu dan bakar sehingga daging masak sepenuhnya dan berwarna keperangan
Pemerhatian
Rocambole de carne merupakan hidangan yang cukup popular dan menyelesakan dalam masakan Brazil, terkenal dengan rupanya yang menarik serta rasa yang padu. Biasanya, ia disediakan dengan daging kisar yang diperasakan, kemudian diisi dengan lapisan ham dan keju yang menyelerakan. Hidangan ini digemari ramai dan sering menjadi pilihan utama untuk juadah tengah hari atau makan malam bersama keluarga.
Resipi ini adalah versi ringkas dan 'home-style', cukup sesuai bagi anda yang mahukan hidangan lazat tanpa perlu menghabiskan masa lama di dapur. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan teknik penyediaan yang terus-terang, anda pasti akan teruja dengan hasilnya.
Resipi ini adalah versi ringkas dan 'home-style', cukup sesuai bagi anda yang mahukan hidangan lazat tanpa perlu menghabiskan masa lama di dapur. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan teknik penyediaan yang terus-terang, anda pasti akan teruja dengan hasilnya.
Penilaian dan ulasan