Бразилски рецепт
Запечен ориз со пармезан (Arroz de forno à parmegiana)
Практична и утешна верзија на запечен ориз, која комбинира варен ориз со ароматичен сос од домати и богат слој од шунка и стопено сирење.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
2 шолји ориз
4 шолји вода
2 коцки пилешки бујон
3 домати без лушпа
1 лажица доматно пире
2 јајца
3 лажици рендано сирење
100 г сечкана шунка
100 г сечкана моцарела
4 шолји вода
2 коцки пилешки бујон
3 домати без лушпа
1 лажица доматно пире
2 јајца
3 лажици рендано сирење
100 г сечкана шунка
100 г сечкана моцарела
Каде да се најдат состојки
Сите состојки можат да се најдат во локални маркети или специјализирани продавници за храна. Како замена за моцарелата, може да се користи кашкавал, иако оригиналната текстура се постигнува со моцарела.
Начин на подготовка
- Растворете една од коцките пилешки бујон во малку топла вода
- Ставете ги доматите без лушпа, доматното пире и растворениот бујон во блендер
- Изблендирајте сè додека не добиете хомоген сос
- Варете го оризот во тенџере со 4 шолји вода и другата коцка пилешки бујон во времетраење од 15 минути
- Лесно изматете ги јајцата во сад
- Измешајте го ренданото сирење, сечканата шунка и сечканата моцарела во садот со јајцата
- Додајте ја оваа смеса во врелиот варен ориз
- Распоредете дел од сосот од домати по дното на огноотпорен сад
- Распоредете ја смесата со ориз врз сосот
- Покријте ја површината на јадењето со остатокот од сосот
- Ставете во загреана рерна на 180°C во времетраење помеѓу 10 и 15 минути додека не се запече
Набљудувања
Овој рецепт е совршено решение за претворање на остатоците од ориз во специјално јадење. Резултатот е кремаст, запечен оброк кој е идеален за семејни ручеци или вечери.
Оценки и коментари