Бразилски рецепт
Домашен ролат од мелено месо (Bolo de carne moída)
Класичен рецепт за вкусен и сочен ролат од мелено месо. Едноставно јадење кое е идеално за секој семеен ручек, секогаш богато со вкус.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
1 средна главица кромид, сечкана
1/2 шолја растително масло
1 кг мелено месо (говедско, свинско или мешано)
2 коцки за супа
1 шолја ладна вода
6 супени лажици пченкарен скроб
1 шолја пире од компири
свеж магдонос по вкус
4 супени лажици requeijão
1/2 шолја растително масло
1 кг мелено месо (говедско, свинско или мешано)
2 коцки за супа
1 шолја ладна вода
6 супени лажици пченкарен скроб
1 шолја пире од компири
свеж магдонос по вкус
4 супени лажици requeijão
Каде да се најдат состојки
Сите состојки се достапни во локалните маркети и месарници. Requeijão е традиционален бразилски кремаст млечен производ; доколку не можете да го најдете, како замена може да послужи густо кисело млеко или крем сирење со поблага текстура.
Начин на подготовка
- Во поголемо тенџере загрејте го растителното масло на средна температура.
- Додадете го сечканиот кромид и динстајте додека не стане проѕирен и благо златест.
- Додадете го меленото месо во тенџерето и пржете со постојано мешање додека не ја изгуби розовата боја и не зарумени.
- Растворете ги коцките за супа во месото и убаво измешајте.
- Во посебен сад растворете го пченкарниот скроб во ладната вода додека не добиете хомогена смеса.
- Истурете ја смесата со скроб во тенџерето со месо, мешајќи постојано додека сосот малку не се згусне.
- Вметнете го пирето од компири и сечканиот магдонос, мешајќи додека смесата не стане униформа.
- Префрлете ја смесата во огноотпорен сад и рамномерно распоредете ја.
- Покријте ја површината на ролатот со requeijão, размачкувајќи рамномерен слој.
- Печете во претходно загреана рерна на 180°C околу 15-20 минути, или додека requeijão не се растопи и благо зарумени.
- Извадете од рерна и сервирајте го ролатот додека е топол.
Набљудувања
Ролатот од мелено месо е вистински класик во домашната кујна, омилен поради својата едноставност и задоволувачки вкус. Ова е разноврсна и хранлива опција, совршена за семејни оброци или за оние кои бараат практичност без да го жртвуваат уживањето во добро подготвена храна. Овој рецепт ќе ве научи како да подготвите сочен ролат, дополнително збогатен со кремаст слој од „requeijão“.
Подготовката комбинира динстано мелено месо со ароматични зачини, пире од компири за подобра структура и неодолив прелив. Се служи топло и е вистинско задоволство што ќе ги импресионира сите, особено кога се комбинира со варен ориз и свежа салата.
Подготовката комбинира динстано мелено месо со ароматични зачини, пире од компири за подобра структура и неодолив прелив. Се служи топло и е вистинско задоволство што ќе ги импресионира сите, особено кога се комбинира со варен ориз и свежа салата.
Оценки и коментари