Бразилски рецепт
Грчки ориз (Arroz à grega)
Овој шарен ориз е класика во бразилската кујна, каде што лесниот варен ориз се комбинира со текстурата на свеж зеленчук, суво грозје и сирење.
0.0 / 5 од 0 оценки
Состојки
3 филџани ориз
6 филџани вода
сол по вкус
масло за готвење по вкус
путер по вкус
1 кутија суво грозје
1 морков исечкан на мали коцки
1 пиперка исечкана на мали коцки
1 главица кромид исечкана на мали коцки
сечкан магдонос по вкус
сечкан млад кромид по вкус
рендано сирење пармезан по вкус
6 филџани вода
сол по вкус
масло за готвење по вкус
путер по вкус
1 кутија суво грозје
1 морков исечкан на мали коцки
1 пиперка исечкана на мали коцки
1 главица кромид исечкана на мали коцки
сечкан магдонос по вкус
сечкан млад кромид по вкус
рендано сирење пармезан по вкус
Каде да се најдат состојки
Состојките може да ги набавите на градски пазар или во супермаркет, во делот за свеж зеленчук и сувомесни производи. Како замена за пармезан, може да се користи кое било тврдо сирење со слична арома.
Начин на подготовка
- Ставете ја водата, солта и малку масло во тенџере и загрејте го на оган
- Штом водата зоврие, додадете го претходно измиениот и исцеден ориз
- Измешајте лесно
- Намалете ја јачината на огнот
- Гответе додека целата вода не се апсорбира
- Исклучете го огнот
- Држете го тенџерето поклопено неколку минути за да се доврши готвењето
- Во друга тава, растопете го путерот и пропржете го сувото грозје
- Префрлете го сувото грозје во голем сад
- Додадете ги сечканиот млад кромид, морковот, пиперката и кромидот
- Додадете го сечканиот магдонос и ренданиот пармезан
- Ставете го сварениот ориз врз состојките во садот
- Измешајте ги сите компоненти нежно за убаво да се соединат
Забелешки
Овој практичен рецепт го претвора обичниот бел ориз во живописно и софистицирано јадење, совршено како прилог за печено месо или како главно јадење. Комбинацијата од лесно пропржени состојки гарантира неодолива арома и пријатна текстура.
Оценки и коментари