Brazīliešu recepte
Zemeņu torte ar krēmu
Zemeņu torte ir klasisks deserts, kas apvieno kraukšķīgu pamatni, samtainu krēmu un atsvaidzinošu zemeņu želejas kārtu.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
2 ēdamkarotes margarīna
Kviešu milti tik daudz, lai mīkla neliptu pie rokām
3 olu dzeltenumi
3 glāzes piena
1 vesela ola
2 līdzenas ēdamkarotes cukura
1 paciņa zemeņu želejas
1 kārba saldā krējuma
2 paciņas zemeņu
2 ēdamkarotes eļļas
1 šķipsniņa sāls
1 līdzena ēdamkarote cepamā pulvera
1 ēdamkarote kukurūzas cietes
1 kārba iebiezinātā piena
Kviešu milti tik daudz, lai mīkla neliptu pie rokām
3 olu dzeltenumi
3 glāzes piena
1 vesela ola
2 līdzenas ēdamkarotes cukura
1 paciņa zemeņu želejas
1 kārba saldā krējuma
2 paciņas zemeņu
2 ēdamkarotes eļļas
1 šķipsniņa sāls
1 līdzena ēdamkarote cepamā pulvera
1 ēdamkarote kukurūzas cietes
1 kārba iebiezinātā piena
Kur atrast sastāvdaļas
Visas sastāvdaļas ir pieejamas vietējos pārtikas veikalos, lielveikalu piena produktu, konditorejas izejvielu un augļu nodaļās.
Pagatavošanas veids
- Pagatavojiet želeju saskaņā ar iepakojuma norādījumiem un ievietojiet ledusskapī, līdz tā sasniedz olu baltuma konsistenci
- Katliņā sajauciet iebiezināto pienu, saldo krējumu, olu dzeltenumus, pienu un kukurūzas cieti
- Karsējiet uz plīts un nepārtraukti maisiet, līdz masa uzvārās un izveidojas biezs krēms
- Turpiniet nepārtraukti maisīt, lai novērstu krēma kunkuļu veidošanos vai piedegšanu katliņa apakšā
- Atlieciet krēmu malā un ļaujiet tam atdzist līdz remdenai vai istabas temperatūrai
- Bļodā sajauciet mīklas sastāvdaļas, pakāpeniski pievienojot miltus, līdz maisījums nelīp pie rokām
- Izklājiet mīklu vidēja vai liela cepamtrauka apakšā un gar malām
- Sadurstiet visu mīklas virsmu ar dakšiņu
- Cepiet iepriekš uzkarsētā vidējas temperatūras cepeškrāsnī 10 līdz 15 minūtes, līdz mīkla kļūst viegli zeltaina
- Izņemiet no krāsns un ļaujiet mīklai atdzist pirms tortes montāžas
- Uzklājiet krēmu uz izceptās mīklas pamatnes
- Uz krēma kārtas izkārtojiet šķērsām sagrieztas zemenes
- Pārklājiet torti ar olu baltuma konsistenci sasniegušo želeju
- Ievietojiet ledusskapī vismaz uz 4 stundām pirms pasniegšanas
Piezīmes
Šis deserts ir ļoti iecienīts, pateicoties tekstūru saspēlei un pagatavošanas vienkāršībai. Rūpīgi sekojiet līdzi soļiem, lai iegūtu ideālu krēma un želejas konsistenci.
Vērtējumi un komentāri