Brazīliešu recepte
Kraukšķīga ābolu kūka (torta de maçã crocante)
Tradicionāla brazīliešu ābolu kūka ar patīkami kraukšķīgu virskārtu. Ātri un vienkārši pagatavojams mājās gatavots našķis ikdienai.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
3 glāzes kviešu miltu ar cepamo pulveri
200g sviesta vai margarīna istabas temperatūrā
2 glāzes cukura
3 olu dzeltenumi
3 vidēji āboli, nomizoti, iztīrīti un sagriezti plānās šķēlītēs
1/2 glāze apelsīnu sulas
2 ēdamkarotes medus
1 glāze cukura sajaukta ar kanēļa pulveri (pārkaisīšanai)
200g sviesta vai margarīna istabas temperatūrā
2 glāzes cukura
3 olu dzeltenumi
3 vidēji āboli, nomizoti, iztīrīti un sagriezti plānās šķēlītēs
1/2 glāze apelsīnu sulas
2 ēdamkarotes medus
1 glāze cukura sajaukta ar kanēļa pulveri (pārkaisīšanai)
Kur atrast sastāvdaļas
Kviešu miltus, cukuru, sviestu, olas un kanēli atradīsiet jebkurā vietējā pārtikas veikalā. Ābolus labāk izvēlēties skābenākus (piemēram, 'Antonovka' vai 'Granny Smith' tipa), ko var iegādāties tirgū vai augļu un dārzeņu nodaļā. Apelsīnu sulu ieteicams spiest no svaigiem augļiem, kurus atradīsiet jebkurā lielveikalā. Ja meklējat ko specifiskāku, Brazīlijas produktus Latvijā var meklēt specializētajos importēto preču veikaliņos, taču šai receptei visi nepieciešamie produkti ir atrodami parastā piemājas veikalā.
Pagatavošanas veids
- Bļodā sajauciet kviešu miltus ar cepamo pulveri, sviestu vai margarīnu, 2 tasēm cukura un olu dzeltenumiem
- Ar pirkstu galiem vai divām dakšiņām apstrādājiet maisījumu, līdz iegūstat viendabīgu drupatu masu
- Ietaukojiet vidēja izmēra cepamo trauku ar sviestu vai margarīnu un, ja vēlaties, apkaisiet ar nelielu daudzumu miltu
- Ielieciet pusi no drupatu mīklas cepamajā traukā, izlīdziniet un stingri piespiediet ar karoti, lai izveidotu līdzenu pamatni
- Kārtojiet plānas ābolu šķēlītes uz mīklas pamatnes
- Nelielā bļodiņā sajauciet apelsīnu sulu ar medu un pārslakiet ābolus
- Pārklājiet ābolus ar atlikušo drupatu mīklu, maigi izkaisot to bez saspiešanas
- Ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C temperatūrā un cepiet aptuveni 30-40 minūtes vai līdz virsma kļūst zeltaini brūna
- Izņemiet kūku no krāsns un, kamēr tā vēl ir karsta, dāsni pārkaisiet ar cukura un kanēļa maisījumu
- Pirms pasniegšanas ļaujiet kūkai nedaudz atdzist. Kūku var baudīt gan siltu, gan aukstu
Piezīmes
Šī ir klasiska brazīliešu ābolu kūka, kas iemīļota tās vienkāršības un sildošā aromāta dēļ. Tā ir lieliska izvēle nesteidzīgai pēcpusdienas tējai vai gardam desertam. Receptes pamatā ir mīksts ābolu pildījums ar vieglu citrusa noti, ko papildina kraukšķīga, uz drupatiņām balstīta virskārta.
Kūkas pagatavošana ir ļoti viegla un prasīs pavisam maz laika, tāpēc tā būs pa spēkam arī iesācējiem virtuvē. Rezultāts ir zeltaina, aromātiska kūka ar sulīgu ābolu vidu un kraukšķīgu kanēļcukura kārtu, kas garšo pēc īstas mājās gatavotas komforta pārtikas.
Kūkas pagatavošana ir ļoti viegla un prasīs pavisam maz laika, tāpēc tā būs pa spēkam arī iesācējiem virtuvē. Rezultāts ir zeltaina, aromātiska kūka ar sulīgu ābolu vidu un kraukšķīgu kanēļcukura kārtu, kas garšo pēc īstas mājās gatavotas komforta pārtikas.
Vērtējumi un komentāri