Brazīliešu recepte
Saldā kartupeļa kūka (Bolo de batata doce)
Saldā kartupeļa kūka ir brazīliešu virtuves klasika, kas iecienīta tās patīkamās tekstūras un vienkāršās pagatavošanas dēļ.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
1 kg saldo kartupeļu
100 g sviesta
3 olas
100 g sausu rīvētu kokosriekstu
3 ēdamkarotes cukura
1 bundža iebiezinātā piena
1 ēdamkarote cepamā pulvera
sviests formas ietaukošanai
pūdercukurs dekorēšanai
100 g sviesta
3 olas
100 g sausu rīvētu kokosriekstu
3 ēdamkarotes cukura
1 bundža iebiezinātā piena
1 ēdamkarote cepamā pulvera
sviests formas ietaukošanai
pūdercukurs dekorēšanai
Kur atrast sastāvdaļas
Saldos kartupeļus un iebiezināto pienu var iegādāties jebkurā lielveikalu tīklā dārzeņu un piena produktu nodaļās. Kokosriekstu skaidiņas un konditorejas izstrādājumiem nepieciešamās sastāvdaļas atradīsiet cepšanas preču plauktos.
Pagatavošanas veids
- Vāriet saldos kartupeļus spiediena katlā ar 500 ml ūdens aptuveni 20 minūtes.
- Nomizojiet kartupeļus un, kamēr tie vēl ir karsti, izspiediet caur spiedi.
- Pievienojiet kartupeļu masai sviestu un kārtīgi samaisiet.
- Pievienojiet olas un uzmanīgi iemaisiet tās masā.
- Iemaisiet rīvētos kokosriekstus un cukuru, visu rūpīgi savienojot.
- Pielejiet iebiezināto pienu un turpiniet maisīt, līdz iegūstat viendabīgu mīklu.
- Visbeidzot iemaisiet cepamo pulveri.
- Ielejiet mīklu iepriekš ietaukotā vidēja izmēra taisnstūra cepamformā.
- Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C temperatūrā aptuveni 45 minūtes.
- Ļaujiet kūkai pilnībā atdzist.
- Pirms pasniegšanas pārkaisiet ar pūdercukuru un sagrieziet kvadrātveida gabaliņos.
Piezīmes
Šī recepte ļauj pagatavot blīvu un aromātisku kūku, kas ir lieliski piemērota pēcpusdienas kafijas pauzei. Saldā kartupeļa izmantošana piešķir konditorejas izstrādājumam mitru konsistenci un dabisku saldumu, ko lieliski papildina kokosriekstu skaidiņas.
Vērtējumi un komentāri