Brasilianisches Rezept
Erdbeertorte mit Vanillecreme
Die Erdbeertorte ist ein Klassiker der brasilianischen Desserts, der einen knusprigen Boden, eine samtige Creme und die Erfrischung von Erdbeeren mit Gelatine vereint.
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Zutaten
2 Esslöffel Margarine
2 Esslöffel Öl
1 ganzes Ei
2 gestrichene Esslöffel Zucker
1 Prise Salz
1 gestrichener Esslöffel Backpulver
Weizenmehl, bis der Teig nicht mehr klebt
1 Dose Kondensmilch (ca. 397g)
1 Dose Sahne (ca. 200g)
3 Eigelb
3 Tassen Milch (ca. 750ml)
1 Esslöffel Maisstärke
2 Schalen Erdbeeren (ca. 500g)
1 Päckchen Erdbeer-Götterspeise
2 Esslöffel Öl
1 ganzes Ei
2 gestrichene Esslöffel Zucker
1 Prise Salz
1 gestrichener Esslöffel Backpulver
Weizenmehl, bis der Teig nicht mehr klebt
1 Dose Kondensmilch (ca. 397g)
1 Dose Sahne (ca. 200g)
3 Eigelb
3 Tassen Milch (ca. 750ml)
1 Esslöffel Maisstärke
2 Schalen Erdbeeren (ca. 500g)
1 Päckchen Erdbeer-Götterspeise
Wo man Zutaten findet
Margarine, Öl, Eier, Zucker, Salz, Backpulver, Mehl, Kondensmilch, Sahne, Milch, Maisstärke und Götterspeise finden Sie in jedem Supermarkt. Erdbeeren sind saisonal auf dem Wochenmarkt oder im Supermarkt erhältlich.
Zubereitung
- Bereiten Sie die Götterspeise gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie die Konsistenz von Eiweiß erreicht hat
- Mischen Sie in einem Topf die Kondensmilch, die Sahne, das Eigelb, die Milch und die Maisstärke
- Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Masse eindickt und eine cremige Konsistenz erreicht
- Weiter rühren, damit die Creme nicht klumpt oder am Topfboden anbrennt
- Die Creme beiseite stellen und abkühlen lassen, bis sie lauwarm oder Zimmertemperatur hat
- In einer Schüssel die Teigzutaten vermischen und nach und nach das Mehl hinzufügen, bis der Teig nicht mehr klebt
- Den Boden und den Rand einer mittelgroßen oder großen Auflaufform mit dem Teig auskleiden
- Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen
- Im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Temperatur (ca. 180°C) 10-15 Minuten backen, bis der Boden leicht goldbraun ist
- Aus dem Ofen nehmen und den Boden abkühlen lassen, bevor Sie die Torte zusammensetzen
- Die Creme auf dem gebackenen Boden verteilen
- Die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren auf der Cremeschicht anordnen
- Die Torte mit der Götterspeise in der richtigen Konsistenz bedecken
- Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, bevor Sie sie servieren
Anmerkungen
Dieses Dessert wird für seine Texturvielfalt und Praktikabilität sehr geschätzt. Folgen Sie den Schritten sorgfältig, um die ideale Konsistenz der Creme und der Gelatine zu gewährleisten.
Bewertungen und Kommentare