Brazīliešu recepte
Vienkārša un garda brazīliešu Cuca de coco kūka
Uzziniet, kā pagatavot mājās gatavotu Cuca de coco ar vienkāršām sastāvdaļām. Šī tradicionālā brazīliešu kūka ir lieliski piemērota baudīšanai pēcpusdienas kafijas pauzē.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
200 g nesālīta sviesta
4 cups cukura (sadalīts)
5 olas
4 cups kviešu miltu
400 ml piena
200 ml kokosriekstu piena
200 ml ūdens
1 ēdamkarote cepamā pulvera
100 g rīvētu kokosriekstu
4 cups cukura (sadalīts)
5 olas
4 cups kviešu miltu
400 ml piena
200 ml kokosriekstu piena
200 ml ūdens
1 ēdamkarote cepamā pulvera
100 g rīvētu kokosriekstu
Kur atrast sastāvdaļas
Sviestu, olas, miltus, pienu un cukuru var viegli iegādāties jebkurā vietējā pārtikas veikalā. Kokosriekstu pienu un rīvētus kokosriekstus meklējiet lielveikalu plauktos ar Āzijas virtuves produktiem vai veselīgas pārtikas nodaļās. Ja nevarat atrast kvalitatīvu kokosriekstu pienu, kā aizstājēju var izmantot kokosriekstu krēmu, taču labākam rezultātam vienmēr ieteicams izmantot oriģinālo sastāvdaļu.
Pagatavošanas veids
- Sagatavojiet glazūru: bļodā sajauciet 1,5 glāzes cukura ar rīvētu kokosriekstu.
- Sagatavojiet mīklu: atdaliet 5 olu dzeltenumus no olu baltumiem.
- Saputojiet olu baltumus stingrās putās un nolieciet malā.
- Citā lielā bļodā saputojiet sviestu ar 2,5 glāzēm cukura un olu dzeltenumiem, līdz izveidojas gaišs un gaisīgs krēms.
- Sviesta un dzeltenumu masai pārmaiņus pievienojiet miltus un pienu, sākot un beidzot ar miltiem. Pēc katras pievienošanas kārtīgi samaisiet.
- Uzmanīgi iecilājiet saputotos olu baltumus mīklā, maisot no apakšas uz augšu, lai saglabātu gaisīgumu.
- Pievienojiet cepamo pulveri un viegli iemaisiet.
- Katliņā uzsildiet kokosriekstu pienu un ūdeni. Pievienojiet šo maisījumu kūkas mīklai un maisiet, līdz iegūta viendabīga konsistence.
- Ielejiet mīklu ar sviestu iesmērētā un miltiem izkaisītā cepamformā.
- Vienmērīgi izkaisiet kokosriekstu un cukura glazūru pa mīklas virsu.
- Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C temperatūrā aptuveni 30–40 minūtes vai līdz kūka ir zeltaini brūna un stingra. Pārbaudiet gatavību ar koka irbulīti.
Piezīmes
Cuca de coco ir klasisks brazīliešu našķis, kas iemīļots tā mīkstās konsistences un kraukšķīgās kokosriekstu kārtiņas dēļ. Gatavošanas procesā sviesta un olu bagātība savienojas ar aromātisko kokosriekstu piena un rīvētu kokosriekstu saldumu, radot kūku, kas ne tikai smaržo dievīgi, bet arī lieliski garšo.
Šī recepte ir lieliska izvēle tiem, kas meklē sātīgu mājās ceptu gardumu, kas ir viegli pagatavojams un patiks visiem. Pasniedziet to pie tējas vai kafijas tases, vai arī kā īpašu desertu svētku reizē.
Šī recepte ir lieliska izvēle tiem, kas meklē sātīgu mājās ceptu gardumu, kas ir viegli pagatavojams un patiks visiem. Pasniedziet to pie tējas vai kafijas tases, vai arī kā īpašu desertu svētku reizē.
Vērtējumi un komentāri