Brazīliešu recepte
Coca-Cola kūka (Bolo de coca-cola)
Tradicionāla brazīliešu Coca-Cola kūkas recepte ar gaisīgu mīklu un krēmīgu glazūru. Lieliski piemērota pēcpusdienas kafijai.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
1 tējk. cukura
100 g sviesta
4 olas
1 bundža Coca-Cola
3 tējk. kviešu miltu
1 tējk. kakao pulvera
1 ēdamk. cepamā pulvera
1 bundža krējuma
3 ēdamk. cukura (glazūrai)
2 ēdamk. sviesta (glazūrai)
2 ēdamk. kakao pulvera (glazūrai)
100 g sviesta
4 olas
1 bundža Coca-Cola
3 tējk. kviešu miltu
1 tējk. kakao pulvera
1 ēdamk. cepamā pulvera
1 bundža krējuma
3 ēdamk. cukura (glazūrai)
2 ēdamk. sviesta (glazūrai)
2 ēdamk. kakao pulvera (glazūrai)
Kur atrast sastāvdaļas
Sastāvdaļas var iegādāties jebkurā vietējā pārtikas veikalā vai lielveikalā. Coca-Cola ir pieejams jebkurā tirdzniecības vietā. Kā aizstājēju krējumam var izmantot saldo krējumu ar augstu tauku saturu, ja nepieciešams.
Pagatavošanas veids
- Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180°C.
- Lielā bļodā putojiet cukuru ar sviestu, līdz iegūstat gaišu un gaisīgu krēmu.
- Atdaliet olu dzeltenumus no olu baltumiem. Atlieciet baltumus malā.
- Pievienojiet dzeltenumus sviesta un cukura krēmam un labi saputojiet.
- Pievienojiet maisījumam Coca-Cola, pamīšus ar sausajām sastāvdaļām (miltiem un kakao pulveri), nepārtraukti maisot.
- Pievienojiet cepamo pulveri un uzmanīgi samaisiet.
- Saputojiet olu baltumus stingrās putās.
- Iecilājiet saputotos olu baltumus mīklā, uzmanīgi maisot no apakšas uz augšu, lai mīkla saglabātu gaisīgumu.
- Ielejiet mīklu iepriekš ietaukotā un ar miltiem izkaisītā apaļā kūkas formā ar caurumu vidū.
- Ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet aptuveni 35 līdz 45 minūtes, vai līdz ar kociņu pārbaudot, tas iznāk tīrs.
- Kamēr kūka cepas, pagatavojiet glazūru: katliņā sajauciet krējumu, 3 ēdamkarotes cukura, sviestu un 2 ēdamkarotes kakao pulvera.
- Karsējiet uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz glazūra nedaudz sabiezē.
- Izņemiet kūku no cepeškrāsns, nogaidiet, līdz tā nedaudz atdziest, un izņemiet no formas.
- Pārlejiet silto kūku ar sagatavoto glazūru.
Piezīmes
Šī Coca-Cola kūka ir Brazīlijas kulinārijas klasika, kas pazīstama ar savu vienkāršību un neatkārtojamo garšu. Gāzētā dzēriena un pārējo sastāvdaļu kombinācija rada mitru, gaisīgu un bagātīgi šokolādīgu mīklu. Krēmīgā glazūra papildina kūku, padarot to par lielisku izvēli brokastīm, pēcpusdienas uzkodām vai jebkuram īpašam gadījumam.
Kūkas pagatavošana ir vienkāršāka, nekā šķiet. Sekojot detalizētajiem soļiem, iegūsiet izcilu rezultātu pat bez pieredzes virtuvē. Glazūra, kas pagatavota no nedaudzām sastāvdaļām, lieliski līdzsvaro kūkas saldumu un tekstūru.
Kūkas pagatavošana ir vienkāršāka, nekā šķiet. Sekojot detalizētajiem soļiem, iegūsiet izcilu rezultātu pat bez pieredzes virtuvē. Glazūra, kas pagatavota no nedaudzām sastāvdaļām, lieliski līdzsvaro kūkas saldumu un tekstūru.
Vērtējumi un komentāri