Brazīliešu recepte
Klasisks brūnijs ar valriekstiem (Brownies)
Šī ir klasiska brūnija recepte ar blīvu, bagātīgu garšu, kas gatavota no tumšās šokolādes un kraukšķīgiem valriekstiem neatvairāmai tekstūrai.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
2 tāfelītes tumšās šokolādes
1 glāze istabas temperatūrā mīkstināta sviesta
1 glāze cukura
1/2 tējkarote vaniļas esences
2 olas
1 glāze izsijātu kviešu miltu
1/2 tējkarote cepamā pulvera
1/2 tējkarote sāls
1 glāze sakapātu valriekstu
1 glāze istabas temperatūrā mīkstināta sviesta
1 glāze cukura
1/2 tējkarote vaniļas esences
2 olas
1 glāze izsijātu kviešu miltu
1/2 tējkarote cepamā pulvera
1/2 tējkarote sāls
1 glāze sakapātu valriekstu
Kur atrast sastāvdaļas
Šokolādi, miltus, olas un valriekstus var iegādāties jebkurā lielveikalā, piemēram, Rimi vai Maxima pārtikas preču nodaļās; sviestu un cepamo pulveri atradīsiet piena produktu un garšvielu plauktos.
Pagatavošanas veids
- Izkausējiet šokolādi ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī un ļaujiet tai nedaudz atdzist.
- Bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, sāli un valriekstus, tad atlieciet malā.
- Saputojiet sviestu ar vaniļas esenci, līdz iegūstat viendabīgu krēmīgu masu.
- Pievienojiet sviesta masai cukuru un turpiniet putot.
- Pa vienai iemaisiet olas, pēc katras pievienošanas rūpīgi saputojot.
- Iemaisiet masā iepriekš izkausēto šokolādi.
- Uzmanīgi iecilājiet sagatavotās sausās sastāvdaļas.
- Ielejiet mīklu iepriekš ieziestā un ar miltiem izkaisītā veidnē.
- Cepiet vidējas temperatūras cepeškrāsnī, līdz brūnijs ir gatavs.
- Sagrieziet brūniju nelielos kvadrātiņos, kamēr tas vēl ir silts.
- Pirms pasniegšanas ļaujiet tam pilnībā atdzist.
Piezīmes
Šī recepte ļauj pagatavot tradicionālus brūnijus, kuros ideāli līdzsvarots cukura saldums un šokolādes intensitāte. Galvenais panākumu noslēpums ir rūpīga sviesta un pamatsastāvdaļu saputošana, kas nodrošina kūkas maigo un mitro tekstūru.
Vērtējumi un komentāri