ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ຊີ້ນໝູອົບໃນໝໍ້ຂາງ (Bisteca grelhada)
ຊີ້ນໝູອົບທີ່ປຸງລົດຊາດດ້ວຍຜົງປາປິກກ້າ ແລະ ໃບຊັລເວຍ ເປັນເມນູທີ່ເນັ້ນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ແລະ ກິ່ນຫອມອັນເປັນເອກະລັກແບບງ່າຍດາຍ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
ຊີ້ນໝູ 2 ຊິ້ນ
ເກືອ 1 ບ່ວງແກງ
ນ້ຳຕານ 1 ບ່ວງຊາ
ຜົງປາປິກກ້າ 2 ບ່ວງຊາ
ໃບຫອມອົບເຊີຍ 2 ໃບ
ນ້ຳ 2 ຈອກ
ໃບຊັລເວຍ 4 ກິ່ງ
ນ້ຳມັນໝາກກອກ 1 ບ່ວງແກງ
ພິກໄທດຳບົດໃໝ່ຕາມໃຈມັກ
ເກືອ 1 ບ່ວງແກງ
ນ້ຳຕານ 1 ບ່ວງຊາ
ຜົງປາປິກກ້າ 2 ບ່ວງຊາ
ໃບຫອມອົບເຊີຍ 2 ໃບ
ນ້ຳ 2 ຈອກ
ໃບຊັລເວຍ 4 ກິ່ງ
ນ້ຳມັນໝາກກອກ 1 ບ່ວງແກງ
ພິກໄທດຳບົດໃໝ່ຕາມໃຈມັກ
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ຊີ້ນໝູ ແລະ ເຄື່ອງປຸງຕ່າງໆສາມາດຊອກຊື້ໄດ້ຕາມຕະຫຼາດສົດ ແລະ ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຊຳທົ່ວໄປ.
ວິທີເຮັດ
- ວາງຊີ້ນໝູລົງໃນຊາມຂະໜາດກາງ
- ໂຮຍເກືອ, ນ້ຳຕານ ແລະ ຜົງປາປິກກ້າໃຫ້ທົ່ວຊີ້ນ
- ນວດເຄື່ອງປຸງເຂົ້າກັບຊີ້ນໝູໃຫ້ທົ່ວເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດຊຶມເຂົ້າໄປ
- ວາງໃບຫອມອົບເຊີຍລົງໄປ ແລະ ເຕີມນ້ຳໃຫ້ຖ້ວມຊີ້ນໝູ
- ປິດຝາຊາມດ້ວຍຈານ
- ໝັກໄວ້ 20 ນາທີໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນຊຸ່ມຊື່ນ
- ໃຊ້ຄີມຄີບຊີ້ນໝູອອກຈາກນ້ຳໝັກ
- ຊັບຊີ້ນໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍເຈ້ຍອະເນກປະສົງຈົນໝົດຄວາມຊຸ່ມ
- ຕັ້ງໝໍ້ຂາງຂະໜາດໃຫຍ່ໃສ່ໄຟກາງ
- ໃສ່ນ້ຳມັນໝາກກອກທັນທີທີ່ຜິວໝໍ້ຂາງຮ້ອນໄດ້ທີ່
- ວາງຊີ້ນໝູລົງໃນໝໍ້ຂາງ ໂດຍໃຫ້ມີຊ່ອງວ່າງລະຫວ່າງຊິ້ນ
- ໂຮຍພິກໄທດຳລົງໄປຕາມໃຈມັກ
- ວາງໃບຊັລເວຍລົງໃນໝໍ້ຂາງຂ້າງຊີ້ນໝູ
- ປີ້ງປະມານ 3 ນາທີຕໍ່ດ້ານຈົນກວ່າຊີ້ນຈະເປັນສີເຫຼືອງທອງ
- ຈັດໃສ່ຈານພ້ອມຮັບປະທານທັນທີ
ໝາຍເຫດ
ສູດນີ້ໃຊ້ວິທີການໝັກຊີ້ນແບບໄວເພື່ອຊ່ວຍຮັກສາຄວາມນຸ່ມຂອງຊີ້ນໝູໃນຂະນະທີ່ປີ້ງໃນໝໍ້ຂາງ. ການຜະສົມຜະສານກັນລະຫວ່າງກິ່ນຫອມຂອງຜົງປາປິກກ້າ, ຄວາມສົດຊື່ນຈາກໃບຊັລເວຍ ແລະ ກິ່ນຫອມຈາກໃບຫອມອົບເຊີຍ ເຮັດໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດທີ່ສົມດູນ, ເໝາະສຳລັບການປຸງອາຫານທີ່ວ່ອງໄວໃນຊີວິດປະຈຳວັນ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ