ອາກາເຈແບບດັ້ງເດີມ: ສູດຂົ້ວຖົ່ວຟາດໄສ້ກຸ້ງແຫ້ງ (Acarajé)

2 ຫົວ ບົ່ວຫອມຂະໜາດກາງ, ປອກເປືອກ ແລະ ຕັດເປັນຊິ້ນ
500 ml ນ້ຳມັນພືດ ສຳລັບທອດ
ເກືອ ຕາມຊອບ
500 g ຖົ່ວຟາດດິບ, ແນະນຳໃຫ້ເລືອກເກຣດດີ
1 ຫົວ ບົ່ວຫອມນ້ອຍພ້ອມເປືອກ, ໃສ່ເພື່ອຫອມນ້ຳມັນ
1 ຫົວ ບົ່ວຫອມນ້ອຍພ້ອມເປືອກ, ໃສ່ເພື່ອຫອມນ້ຳມັນ
500 ml ນ້ຳມັນປາມອຍ, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ ແລະ ສີຕາມແບບດັ້ງເດີມ
150 g ກຸ້ງແຫ້ງ, ລ້າງສະອາດ ແລະ ບໍ່ມີເປືອກ

ຫາໄດ້ທີ່ຕະຫຼາດສົດ, ໂຊນຂາຍຜັກ ແລະ ໂຊນຂາຍອາຫານທະເລ; ຖ້າບໍ່ມີກຸ້ງແຫ້ງ ໃຫ້ໃຊ້ກຸ້ງແຫ້ງແທນທີ່ມີໃນຮ້ານອາຫານເອເຊຍ.

ອາກາເຈແມ່ນອາຫານອັນເປັນເອກະລັກຂອງອາຫານບຣາຊິວ ແລະ ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍເປັນພິເສດໃນ Bahia. ທຳມາຈາກຖົ່ວຟາດທີ່ບົດໃຫ້ລະອຽດ ແລະ ນຳໄປທອດຈົນເປັນສີທອງ ແລະ ກອບ. ສູດນີ້ຜະສົມຜສານເນື້ອສຳຜັດນຸ່ມຂອງຖົ່ວກັບລົດຊາດເຂັ້ມຂອງກຸ້ງແຫ້ງ ແລະ ວັຕາປາ, ຈຶ່ງກາຍເປັນຕົວເລືອກທີ່ຊວນໃຫ້ຢາກຊິມທັນທີ ສຳລັບງານລ້ຽງ, ຂອງວ່າງ ຫຼື ມື້ອາຫານພິເສດ. ຮຽນຮູ້ຂັ້ນຕອນແບບລະອຽດເພື່ອທຳອາຫານອັນແຊບນີ້ຢູ່ເຮືອນ ດ້ວຍວັດຖຸດິບທີ່ຫາງ່າຍ ແລະ ເທັກນິກທີ່ບໍ່ຊັບຊ້ອນ.