ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ຖ້ວຍປູຢ່າງບ້ານງ່າຍໆ ແລະ ອົບອ່ອນໆ (Casquinha de siri)
ສູດຖ້ວຍປູຄລາສສິກ ທີ່ຄຣີມມີ ແລະ ຫອມອະຫຼ່ອຍ ດ້ວຍຊີ້ນປູສົດ, ເຄື່ອງປຸງ ແລະ ນ້ໍາມັນມະກອກ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
1/2 kg ຊີ້ນປູ
20 ຖ້ວຍປູ
2 ຫົວຫອມໃຫຍ່ ສັບ
2 ໝາກເລັ່ນສຸກ ສັບ
3 ກັ່ງກະເທົາ ສັບ
1 ໝາກພິກໄທຂຽວ ຫັ່ນເປັນລູກສີ່ຫຼ່ຽມນ້ອຍ
1/2 ຈອກ ນ້ໍາສົ້ມຂາວ
ພິກໄທດໍາ ຕາມຊອບ
ຜົງຢີ່ຫຣ່າ ຕາມຊອບ
ເກືອ ຕາມຊອບ
ນ້ໍາມັນມະກອກ ຕາມຊອບ
ເນີຍແຂງພາມິຊານ ຂູດ ສໍາລັບໂຮຍໜ້າ (ຕາມຕ້ອງການ)
20 ຖ້ວຍປູ
2 ຫົວຫອມໃຫຍ່ ສັບ
2 ໝາກເລັ່ນສຸກ ສັບ
3 ກັ່ງກະເທົາ ສັບ
1 ໝາກພິກໄທຂຽວ ຫັ່ນເປັນລູກສີ່ຫຼ່ຽມນ້ອຍ
1/2 ຈອກ ນ້ໍາສົ້ມຂາວ
ພິກໄທດໍາ ຕາມຊອບ
ຜົງຢີ່ຫຣ່າ ຕາມຊອບ
ເກືອ ຕາມຊອບ
ນ້ໍາມັນມະກອກ ຕາມຊອບ
ເນີຍແຂງພາມິຊານ ຂູດ ສໍາລັບໂຮຍໜ້າ (ຕາມຕ້ອງການ)
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ຫາວັດຖຸດິບໄດ້ທີ່ຕະຫຼາດສົດ, ເຂດຂາຍອາຫານທະເລ, ຊັ້ນຂາຍເຄື່ອງເຄັມ ແລະ ເຄື່ອງປຸງ; ຖ້າບໍ່ພົບຊີ້ນປູສົດ ໃຫ້ເລືອກຊີ້ນປູແຊ່ເຢັນແທນ.
ວິທີເຮັດ
- ໃນກະທະ, ອຸ່ນນ້ໍາມັນມະກອກລົງໄປໜ່ອຍໜຶ່ງ ແລະ ຜັດຫົວຫອມທີ່ສັບໄວ້ໃຫ້ເຫຼືອງ
- ໃສ່ກະເທົາທີ່ສັບໄວ້, ພິກໄທດໍາ ແລະ ຜົງຢີ່ຫຣ່າ ລົງໄປ, ຜັດຕໍ່ອີກ 1 ນາທີ
- ຮາດນ້ໍາສົ້ມຂາວລົງໄປ ແລະ ປ່ອຍໃຫ້ແອລະກໍຮ໌ລະເຫີຍ
- ໃສ່ໝາກເລັ່ນທີ່ສັບໄວ້ ແລະ ໝາກພິກໄທຂຽວທີ່ຫັ່ນເປັນລູກສີ່ຫຼ່ຽມນ້ອຍ
- ຕົ້ມຜັດນີ້ຕໍ່ໄປຈົນໝາກເລັ່ນເລະ ແລະ ເຄື່ອງປຸງປະສົມເຂົ້າກັນດີ
- ເພີ່ມນ້ໍາມັນມະກອກອີກປະມານ 3 ບ່ວງແກງ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ
- ຄົນຊີ້ນປູເຂົ້າກັບຜັດ
- ຕົ້ມປະມານ 5 ນາທີ ເພື່ອໃຫ້ຮ້ອນ ແລະ ໃຫ້ລົດຊາດຜສົມກັນ
- ຊິມດູ ແລະ ປັບເກືອຕາມຈໍາເປັນ
- ແບ່ງໄສ້ປູໃສ່ໃນຖ້ວຍປູ
- ຖ້າຕ້ອງການ, ໂຮຍເນີຍແຂງພາມິຊານຂູດດ້ານເທິງ
- ນໍາເຂົ້າເຕົາອົບທີ່ອຸ່ນໄວ້ລ່ວງໜ້າທີ່ 180°C ປະມານ 10-15 ນາທີ, ຫຼືຈົນເນີຍແຂງລະລາຍ ແລະ ເຫຼືອງນ້ອຍໆ
ໝາຍເຫດ
ຖ້ວຍປູແມ່ນອາຫານວ່າງຄລາສສິກ ແລະ ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນອາຫານບຣາຊິນ, ຂື້ນຊື່ເລື່ອງລົດຊາດເຂັ້ມຂອງມັນ ແລະ ເນື້ອສັມຜັດທີ່ນຸ່ມນວນ. ສູດນີ້ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນປູສົດ, ຜັດກັບເຄື່ອງປຸງຫອມໆ ແລະ ອົບໃຫ້ສຸກໃນເຕົາອົບ, ເໝາະສໍາລັບຄົນທີ່ຢາກໄດ້ອາຫານວ່າງແປກໃໝ່, ອົບອ່ອນໆ ແລະ ຖືກໃຈທຸກຄົນ.
ວິທີເຮັດທີ່ບໍ່ຊັບຊ້ອນຊ່ວຍໃຫ້ເປັນຕົວເລືອກສະດວກສໍາລັບຈັດເສີບໃນງານລ້ຽງ, ງານພົບປະ ຫຼື ຈະເອົາໄວ້ເປັນອາຫານວ່າງພິເສດກໍໄດ້. ການໃຊ້ວັດຖຸດິບສົດຊ່ວຍໃຫ້ຜົນລັບສຸດທ້າຍເບົາບາງ ແລະ ຫອມອະຫຼ່ອຍ, ພ້ອມຊູຊູລົດຊາດອ່ອນໆ ຂອງຊີ້ນປູ.
ວິທີເຮັດທີ່ບໍ່ຊັບຊ້ອນຊ່ວຍໃຫ້ເປັນຕົວເລືອກສະດວກສໍາລັບຈັດເສີບໃນງານລ້ຽງ, ງານພົບປະ ຫຼື ຈະເອົາໄວ້ເປັນອາຫານວ່າງພິເສດກໍໄດ້. ການໃຊ້ວັດຖຸດິບສົດຊ່ວຍໃຫ້ຜົນລັບສຸດທ້າຍເບົາບາງ ແລະ ຫອມອະຫຼ່ອຍ, ພ້ອມຊູຊູລົດຊາດອ່ອນໆ ຂອງຊີ້ນປູ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ