Brasilianescht Rezept
Traditionellen Reis-Nhoque selwer maachen
Entdeck dës lecker, hausgemaachte Nhoque aus Räis – einfach, praktesch an e Genoss fir déi ganz Famill.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
1/2 Taass Räis (ra)
1 Ee
1 Läffel gehackte Péiterséilech
1 Läffel gehackte Koriander
1/2 Läffel gehackten Zibellék
1 1/2 Taasse Weessmiel
Salz no Beliewen
Waasser fir de Räis ze kachen
8 Läffel Planzenuel (fir d'Mass an d'Kachwaasser)
1 Ee
1 Läffel gehackte Péiterséilech
1 Läffel gehackte Koriander
1/2 Läffel gehackten Zibellék
1 1/2 Taasse Weessmiel
Salz no Beliewen
Waasser fir de Räis ze kachen
8 Läffel Planzenuel (fir d'Mass an d'Kachwaasser)
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
De Räis, Eeër a Weessmiel fënns du an all normale Supermarché an der Regioun. Fir déi frësch Kraider wéi Koriander a Péiterséilech kuck am beschten an der Geméisofdeelung oder an engem spezialiséierte Geschäft fir orientalesch oder latäinamerikanesch Liewensmëttel, falls de se an dengem lokale Buttek net direkt fënns. Zibellék oder 'Zibelléksgréng' kritt een dacks bei der frëscher Geméis-Theke.
Zoubereedung
- Kach de Räis a gesaltem Waasser, bis en richteg mëll ass
- Schitt iwwerflëssegt Waasser ewech, falls néideg
- Mix de gekachte Räis am Mixer mam Ee, der Péiterséilech, dem Koriander an dem Zibellék zu enger glater Mass
- Gëff d'Mass an eng Kasseroll
- Mësch d'Weessmiel lues an lues ënner
- Kach d'Mass op klenger Hëtzt an réier stänneg, bis se sech vum Fong vun der Kasseroll léist an eng Kugel formt
- Schmaach d'Mass mat Salz of
- Huel d'Mass aus der Kasseroll an loosse se e bëssen ofkillen
- Form d'Mass op enger liicht bemielter Aarbechtsfläch zu enger Rull mat ongeféier 2 cm Duerchmiesser
- Schneid d'Nhoques a Stécker vu ronn 2 cm Längt
- Bréng an engem groussen Dëppe genuch Waasser mat Salz an 4 Läffel Uel zum Kachen
- Gëff d'Nhoques lues an lues an d'kachend Waasser, fir datt se net pechen
- Huel d'Nhoques mat engem Schaumläffel eraus, soubal se un der Uewerfläch schwammen
- Looss se gutt ofdrëpsen an schwenk se eventuell an enger Pan mam Rescht vum Uel un oder zerwéier se direkt mat dengem Liiblingszooss
Notizen
De Nhoque de arroz ass eng interessant Variatioun vum klasseschen italieenesche Nhoque, déi un de brasilianesche Goût ugepasst gouf. Dës hausgemaachte Versioun mat Räis als Basis ass ideal, wann een eppes Besonneches sicht, wat och nach einfach virzebereeden ass. D'Kombinatioun vu gekachtem Räis mat Ee, frësche Kraider a Weessmiel ergëtt zërtlech Nhoques, déi perfekt mat dengem Liiblingszooss passen.
Bewäertungen a Kommentaren