Brezilya Tarifi
Бал кошулган куурулган сабиз
Бал кошулган бул куурулган сабиз – өтө даамдуу жана жасоого жеңил гарнир. Балдын таттуулугу менен лимондун сергектиги жана жыпар жыттуу мускат жаңгагынын аралашуусу тамакты өзгөчө кылат.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
3 даана сабиз
2 аш кашык бал
1 аш кашык лимон ширеси
1/2 стакан суу
1,5 чай кашык өсүмдүк майы
1 аш кашык муздак сары май
1/4 чай кашык мускат жаңгагынын майдасы
Татымына жараша туз жана жаңы тартылган кара мурч
Кооздоо үчүн жаңы жалбыз жана петрушка
2 аш кашык бал
1 аш кашык лимон ширеси
1/2 стакан суу
1,5 чай кашык өсүмдүк майы
1 аш кашык муздак сары май
1/4 чай кашык мускат жаңгагынын майдасы
Татымына жараша туз жана жаңы тартылган кара мурч
Кооздоо үчүн жаңы жалбыз жана петрушка
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Сабизди жергиликтүү базарлардан же супермаркеттердин жашылча бөлүмүнөн табасыз. Балды балчылардын дүкөндөрүнөн же табигый азыктар сатылган бөлүмдөрдөн алууну сунуштайбыз. Мускат жаңгагы (мускатный орех) татымалдар сатылган катарларда болот. Сары майды кадимки дүкөндөрдүн сүт азыктары бөлүмүнөн сатып алсаңыз болот.
Hazırlama Şekli
- Сабиздин кабыгын аарчып, узунунан экиге бөлүңүз
- Ар бир бөлүктү туурасынан диагональ боюнча экиге бөлүп кесиңиз
- Чоң табаны жай отко коюп ысытыңыз
- Өсүмдүк майын куюп, сабиздерди кесилген жери менен ылдый каратып тизиңиз
- Туз себелеп, козгобостон 7 мүнөт кууруңуз
- Сабизди кычкач менен экинчи тарабына оодарыңыз
- Үстүнө дагы туз жана кара мурч себелеңиз
- Экинчи тарабын дагы 3 мүнөт кууруп алыңыз
- Балды, мускат жаңгагын, лимон ширесин жана сууну өзүнчө идиште аралаштырыңыз
- Бул аралашманы табадагы сабиздин үстүнө куюңуз
- Табанын капкагын жаап, 10 мүнөткө жакын демдеп бышырыңыз
- Сабиз жумшарып, бирок катуулугун сактап калганча жана суюктук эки эсе азайганча күтүңүз
- Отту өчүрүп, муздак сары майды салыңыз
- Табаны акырын чайкап, сары май эрип, жылтырак соус пайда болгуча аралаштырыңыз
- Сабиздерди бул соус менен жакшылап ороп алыңыз
- Дасторконго берерден мурун майдаланган жалбыз жана петрушка менен кооздоңуз
Notlar
Бул рецепт кадимки сабизди дасторкон көркүнө келтире турган назик тамакка айландырат. Сырдын баары сабизди соус менен акырын бышырууда: натыйжада ал жумшак, бирок өзүнүн формасын сактап калат, ал эми акыркы этапта кошулган муздак май тамакка кооз жылтырак жана терең даам берет.
Değerlendirmeler ve Yorumlar