Brezilya Tarifi
Рекьежао соусу менен гратен түрүндөгү гүл капуста (Couve-flor gratinada com requeijão)
Бул жашылчалуу гүл капустаны рекьежао креми жана пармезан сыры менен духовкада бышыруунун жеңил жана даамдуу жолу.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
1 орточо гүл капуста
Гүл капустаны бышыруу үчүн суу жана татымына жараша туз
1 стакан рекьежао креми
Татымына жараша пармезан сыры
Татымына жараша картошка саманчасы (batata palha)
Гүл капустаны бышыруу үчүн суу жана татымына жараша туз
1 стакан рекьежао креми
Татымына жараша пармезан сыры
Татымына жараша картошка саманчасы (batata palha)
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Гүл капуста, жашылчалар жана сүт азыктарын жергиликтүү базарлардан же супермаркеттерден табууга болот. Рекьежао креми үчүн атайын сүт азыктары дүкөндөрүнө кайрылыңыз. Картошка саманчасын (batata palha) чоң супермаркеттердеги снэк бөлүмүнөн тапса болот, аны кадимки эле жука куурулган картошка менен алмаштырууга болот (альтернатива).
Hazırlama Şekli
- Гүл капустаны туздуу сууда ашыкча бышырып албай, тишке тийгидей абалга чейин кайнатып алыңыз. Четке алып коюңуз.
- Духовка үчүн идиштин ортосуна бышырылган гүл капустаны тизип, тегерегине картошка саманчаларын жайгаштырыңыз.
- Бир казанга рекьежао кремин куюп, жай отто ысытыңыз.
- Рекьежао кремине татымына жараша майдаланган пияз, петрушка жана көк пияз сыяктуу жыпар чөптөрдү кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Рекьежао соусун идиштеги гүл капустанын үстүнө тегиз куюп чыгыңыз.
- Үстүнө майдаланган пармезан сырын себелеңиз.
- Алдын ала ысытылган духовкага салып, бети кызарганга чейин бышырыңыз.
Notlar
Рекьежао соусу кошулган бул гүл капуста тамагы — жашылча жегендер үчүн классикалык, абдан даамдуу жана тоюмдуу тамак. Алдын ала тишке тийгидей кылып бышырылган гүл капуста өзүнүн формасын сактап калат, ал эми каймактуу рекьежао соусу жана үстүнө себилген пармезан сыры тамакка өзгөчө бай даам берет. Бул тамак негизги тамактардын гарнири катары же өзүнчө жеңил тамак катары берүүгө абдан ылайыктуу.
Даярдоо процесси тез жана татаал техниканы талап кылбайт, ошондуктан ал күнүмдүк тамактанууга да, өзгөчө учурларга да идеалдуу келет. Гүл капустаны алдын ала бышырып, андан кийин соус жана сыр менен бирге духовкада бышыруу тамакка жагымдуу көрүнүш жана эң сонун даам тартуулайт.
Даярдоо процесси тез жана татаал техниканы талап кылбайт, ошондуктан ал күнүмдүк тамактанууга да, өзгөчө учурларга да идеалдуу келет. Гүл капустаны алдын ала бышырып, андан кийин соус жана сыр менен бирге духовкада бышыруу тамакка жагымдуу көрүнүш жана эң сонун даам тартуулайт.
Değerlendirmeler ve Yorumlar