Brezilya Tarifi
Индиянын даамы бар уй этинен жасалган тамак (Picadinho indiano)
Бул тамак Индиянын жыпар жыттуу заттары менен Бразилиянын салттуу тамак бышыруу ыкмасын бириктирет.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
1 орточо пияз, тууралган
500 г уй эти (алкатра же кошао-моле), майда кубиктерге тууралган
3 аш кашык маргарин
3 аш кашык буудай уну
3 даана гвоздика
1 чай кашык корица порошогу
1 аш кашык карри порошогу
2 даана эт сорпосу үчүн кубик
4 чыны кайнак суу
2 помидор, кабыгы жана уруктары алынып, тууралган
1 алма, кабыгы тазаланып, майда кубиктерге тууралган
1 банан (наника), тууралган
1/2 чыны майдаланган кокос
1/2 чыны ак мейиз
1/2 чыны табигый йогурт
1/2 чыны майдаланган көк чөптөр (петрушка жана пияз)
500 г уй эти (алкатра же кошао-моле), майда кубиктерге тууралган
3 аш кашык маргарин
3 аш кашык буудай уну
3 даана гвоздика
1 чай кашык корица порошогу
1 аш кашык карри порошогу
2 даана эт сорпосу үчүн кубик
4 чыны кайнак суу
2 помидор, кабыгы жана уруктары алынып, тууралган
1 алма, кабыгы тазаланып, майда кубиктерге тууралган
1 банан (наника), тууралган
1/2 чыны майдаланган кокос
1/2 чыны ак мейиз
1/2 чыны табигый йогурт
1/2 чыны майдаланган көк чөптөр (петрушка жана пияз)
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Бардык азык-түлүктөрдү жергиликтүү базарлардан же супермаркеттерден тапса болот. Эттин түрүн жактырганыңызга жараша өзгөртө аласыз, бирок алкатра же кошао-моле идеалдуу вариант болуп саналат.
Hazırlama Şekli
- Чоң казанга маргаринди ысытып, пиязды тунук болгонго чейин кууруңуз
- Эт кубиктерин кошуп, орточо отто бардык тарабын кызарганча кууруңуз
- Буудай унун эттин үстүнө сээп, жакшылап аралаштырып, 1 мүнөт бышырыңыз
- Гвоздиканы, корица порошогун жана каррини кошуп, эт менен жыпар жыттуу заттарды бирдей аралаштырыңыз
- Эт сорпосу үчүн кубиктерди кайнак сууга эритип, казанга куюңуз
- Казандын капкагын жаап, жай отто 40 мүнөттөй же эт жумшарганча бышырыңыз
- Тууралган помидорлорду, алма кубиктерин, бананды, майдаланган кокосту жана мейизди кошуңуз
- Этияттык менен аралаштырып, дагы 10 мүнөт бышырыңыз, маал-маалы менен аралаштырып туруңуз
- Табигый йогуртту кошуп, коюу соус болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз
- Керек болсо туз жана кара мурч кошуп даамын оңдоңуз
- Оттон алып, үстүнө майдаланган көк чөптөрдү сээп бүтүрүңүз
- Тамакты ысык бойдон, ак күрүч менен бирге бериңиз
Notlar
Бул эт тамагы бразилиялык ашкананын жайлуулугун Индиянын экзотикалык жыттары менен айкалыштырат. Карри жана корица сыяктуу жыпар жыттуу заттардын айкалышы, алма жана банан сыяктуу мөмө-жемиштердин таттуулугу менен бирге, коюу жана даамдуу соусту жаратат. Бул татаал эмес, бирок каалаган дасторконду өзгөчө кыла турган көп кырдуу рецепт.
Даамдуу жана көңүл жубатарлык тамак менен менюсун байытууну каалагандар үчүн эң сонун тандоо. Кылдат даярдоо даамдардын ортосундагы идеалдуу тең салмактуулукту камсыз кылат, бул үй-бүлөлүк түшкү тамактарга же достор менен кечки тамактарга эң ылайыктуу. Үйүңүздөгү дасторконго гурман таасирин жана гастрономиялык саякатты алып келүүнүн практикалык жолу.
Даамдуу жана көңүл жубатарлык тамак менен менюсун байытууну каалагандар үчүн эң сонун тандоо. Кылдат даярдоо даамдардын ортосундагы идеалдуу тең салмактуулукту камсыз кылат, бул үй-бүлөлүк түшкү тамактарга же достор менен кечки тамактарга эң ылайыктуу. Үйүңүздөгү дасторконго гурман таасирин жана гастрономиялык саякатты алып келүүнүн практикалык жолу.
Değerlendirmeler ve Yorumlar