브라질 레시피
카라멜라이즈한 플랜틴(바나나 다 테라)
카라멜라이즈한 플랜틴은 브라질 요리의 고전적인 곁들임 요리로, 과일의 달콤함과 윤기 나는 소스의 조화가 일품인 간단하고 맛있는 메뉴입니다.
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재료
잘 익은 플랜틴(바나나 다 테라) 3개
물 1컵
설탕 3큰술
버터 1큰술
클로브(정향) 2개
물 1컵
설탕 3큰술
버터 1큰술
클로브(정향) 2개
재료 구입처
대형 마트의 열대 과일 코너에서 플랜틴을 찾을 수 있으며, 베이킹 재료 코너에서 클로브를 구매할 수 있습니다.
조리 방법
- 프라이팬에 물
- 설탕
- 버터
- 클로브를 넣고 섞어주세요
- 플랜틴의 껍질을 벗겨주세요
- 프라이팬에 플랜틴을 넣어주세요
- 프라이팬의 뚜껑을 덮어주세요
- 약한 불에서 익혀주세요
- 플랜틴이 부드러워지면 즉시 뚜껑을 제거하세요
- 불의 세기를 높여주세요
- 모든 면이 카라멜 색이 나도록 노릇하게 구워주세요
- 프라이팬을 계속 흔들어 바닥에 눌어붙지 않도록 해주세요
참고 사항
이 요리는 부드럽게 익은 바나나에 달콤하고 반짝이는 소스가 코팅된 형태입니다. 짭짤한 메인 요리에 곁들이거나 간단한 디저트로 즐기기에 매우 훌륭합니다.
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