Βραζιλιάνικη συνταγή
Καραμελωμένες Μπανάνες (Banana da Terra)
Οι καραμελωμένες μπανάνες είναι ένα κλασικό συνοδευτικό της βραζιλιάνικης κουζίνας, αγαπημένο για την αντίθεση ανάμεσα στη γλυκύτητα του φρούτου και τη λαμπερή καραμέλα, αποτελώντας μια απλή και γευστική επιλογή.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
3 ώριμες μπανάνες (τύπου plantain)
1 φλιτζάνι νερό
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
2 γαρίφαλα
1 φλιτζάνι νερό
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
2 γαρίφαλα
Πού θα βρείτε τα υλικά
Μπορείτε να προμηθευτείτε ώριμες μπανάνες τύπου plantain σε ενημερωμένα μανάβικα, καταστήματα με εξωτικά φρούτα ή σε μεγάλα σούπερ μάρκετ που διαθέτουν ποικιλία τροπικών προϊόντων. Τα υπόλοιπα υλικά είναι διαθέσιμα σε οποιοδήποτε παντοπωλείο.
Εκτέλεση
- Ανακατέψτε το νερό με τη ζάχαρη και το βούτυρο σε ένα τηγάνι
- Προσθέστε τα γαρίφαλα
- Ξεφλουδίστε τις μπανάνες
- Τοποθετήστε τις μπανάνες μέσα στο τηγάνι
- Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι
- Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά
- Αφαιρέστε το καπάκι μόλις οι μπανάνες μαλακώσουν
- Αυξήστε τη θερμοκρασία της εστίας
- Αφήστε τις μπανάνες να ροδίσουν μέχρι να αποκτήσουν μια όψη καραμέλας από όλες τις πλευρές
- Κουνήστε το τηγάνι συνεχώς για να διασφαλίσετε ότι δεν θα κολλήσουν στον πάτο
Σημειώσεις
Αυτό το πιάτο προσφέρει μαλακές μπανάνες καλυμμένες με μια λαμπερή σάλτσα καραμέλας. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για να συνοδεύσετε αλμυρά πιάτα ή να τις σερβίρετε ως ένα γρήγορο επιδόρπιο.
Αξιολογήσεις και σχόλια