រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
បូបូដេកាម៉ារ៉ាវ (Bobó de camarão - សម្លបង្គារជាមួយដំឡូងមី)
បូបូដេកាម៉ារ៉ាវ គឺជាមុខម្ហូបប្រពៃណីដ៏ល្បីល្បាញរបស់ប្រទេសប្រេស៊ីល ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសា និងមានសាច់ខាប់ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីការចំអិនជាមួយដំឡូងមី។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
បង្គាស្រស់ ១ គីឡូក្រាម
អំបិល តាមចំណូលចិត្ត
ខ្ទឹមស ចិញ្រ្ចាំនិងបុកអោយម៉ដ្ឋ ៣ កំពឹស
ទឹកក្រូចឆ្មារ ១ ផ្លែ
ម្រេចម៉ដ្ឋ តាមចំណូលចិត្ត
ដំឡូងមី បកសំបក ១ គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង ហាន់ជាចំណិតរង្វង់ ១ ផ្លែ
ស្លឹកម្រះព្រៅ ១ សន្លឹក
ខ្ទឹមបារាំង ចិញ្រ្ចាំអោយម៉ដ្ឋ ២ ផ្លែ
ប្រេងអូលីវ ៦ ស្លាបព្រាបាយ
ខ្ទិះដូង ២ កំប៉ុង
ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ២ កំប៉ុង
ស្លឹកខ្ទឹម ឬជីរវ៉ាន់ស៊ុយហាន់ ១ បាច់
ម្ទេសប្លោកបៃតង ហាន់តូចៗ ២ ផ្លែ
ប្រេងដូងពណ៌ក្រហម (Dendê oil) ២ ស្លាបព្រាបាយ
អំបិល តាមចំណូលចិត្ត
ខ្ទឹមស ចិញ្រ្ចាំនិងបុកអោយម៉ដ្ឋ ៣ កំពឹស
ទឹកក្រូចឆ្មារ ១ ផ្លែ
ម្រេចម៉ដ្ឋ តាមចំណូលចិត្ត
ដំឡូងមី បកសំបក ១ គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង ហាន់ជាចំណិតរង្វង់ ១ ផ្លែ
ស្លឹកម្រះព្រៅ ១ សន្លឹក
ខ្ទឹមបារាំង ចិញ្រ្ចាំអោយម៉ដ្ឋ ២ ផ្លែ
ប្រេងអូលីវ ៦ ស្លាបព្រាបាយ
ខ្ទិះដូង ២ កំប៉ុង
ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ២ កំប៉ុង
ស្លឹកខ្ទឹម ឬជីរវ៉ាន់ស៊ុយហាន់ ១ បាច់
ម្ទេសប្លោកបៃតង ហាន់តូចៗ ២ ផ្លែ
ប្រេងដូងពណ៌ក្រហម (Dendê oil) ២ ស្លាបព្រាបាយ
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់អាចរកទិញបាននៅតាមផ្សារទំនើប ឬទីផ្សារលក់គ្រឿងទេសទូទៅ។ សម្រាប់ដំឡូងមី និងបង្គាស្រស់ គួររកទិញនៅតូបលក់បន្លែ និងគ្រឿងសមុទ្រស្រស់ៗ។ ប្រេងដូងពណ៌ក្រហមអាចរកបាននៅតាមហាងលក់គ្រឿងផ្សំម្ហូបអាហារអន្តរជាតិ។
វិធីធ្វើ
- លាងសម្អាតបង្គាអោយបានស្អាត
- ប្រឡាក់បង្គាជាមួយអំបិល ខ្ទឹមស ម្រេច និងទឹកក្រូចឆ្មារ
- ទុកវាចោលពីរបីនាទី
- ស្ងោរដំឡូងមីក្នុងឆ្នាំងជាមួយទឹក ស្លឹកម្រះព្រៅ និងខ្ទឹមបារាំងហាន់ចំណិត
- នៅពេលដំឡូងមីទន់ល្អហើយ ចូរចាក់ខ្ទិះដូង ១ កំប៉ុងចូលទៅក្នុងនោះ
- ទុកអោយល្បាយត្រជាក់បន្តិច រួចដាក់ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក រហូតទាល់តែទទួលបានល្បាយខាប់រលោង
- កម្តៅប្រេងអូលីវក្នុងឆ្នាំង រួចរំលីងខ្ទឹមបារាំងចិញ្រ្ចាំរហូតដល់ឡើងពណ៌មាស
- ដាក់បង្គាដែលប្រឡាក់រួចចូលទៅឆា រហូតដល់បង្គាផ្លាស់ប្តូរពណ៌
- បន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ស្លឹកខ្ទឹម និងម្ទេសប្លោកចូល
- ចំអិនពីរបីនាទី
- ចាក់ល្បាយដំឡូងមីដែលក្រឡុកម៉ដ្ឋ ខ្ទិះដូងកំប៉ុងទីពីរ និងប្រេងដូងពណ៌ក្រហមចូល
- រំងាស់អោយពុះ រួចបិទភ្លើងនៅពេលដែលម្ហូបមានសភាពក្តៅល្អ
កំណត់ចំណាំ
មុខម្ហូបនេះរួមបញ្ចូលគ្នារវាងរសជាតិបង្គារដ៏ស្រស់ និងភាពខាប់នៃដំឡូងមី ដែលធ្វើឱ្យវាជារសជាតិអាហារដ៏មានផាសុកភាព និងមានលក្ខណៈពិសេសដោយឡែក។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ