រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
ត្រីសាលម៉ុងអាំងជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិត (Salmão grelhado com molho de champignon)
ត្រីសាលម៉ុងអាំងដែលរក្សាភាពជូរអែម និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិតដ៏មានជាតិក្រែម ដែលជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចពិសេស។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
ត្រីសាលម៉ុង ២ ដុំ
អំបិល តាមចំណូលចិត្ត
ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ៣ កំពឹស
ម្រេចខ្មៅ តាមចំណូលចិត្ត
ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ
ប័រ ១ ស្លាបព្រាបាយ
ផ្សិតហាន់ជាចំណិត ១ កំប៉ុងតូច (ប្រហែល ២០០ ក្រាម)
ក្រែមស្រស់ ១ ពែង
ម្រេចស តាមចំណូលចិត្ត
អំបិល តាមចំណូលចិត្ត
ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ៣ កំពឹស
ម្រេចខ្មៅ តាមចំណូលចិត្ត
ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ
ប័រ ១ ស្លាបព្រាបាយ
ផ្សិតហាន់ជាចំណិត ១ កំប៉ុងតូច (ប្រហែល ២០០ ក្រាម)
ក្រែមស្រស់ ១ ពែង
ម្រេចស តាមចំណូលចិត្ត
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
អាចរកទិញគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បាននៅតាមផ្សារទំនើប ឬហាងលក់ទំនិញក្នុងស្រុក។ សម្រាប់ក្រែមស្រស់ (Heavy Cream) អាចប្រើក្រែមធ្វើម្ហូបជាជំនួសបាន។
វិធីធ្វើ
- ប្រឡាក់សាច់ត្រីសាលម៉ុងជាមួយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ អំបិល ទឹកក្រូចឆ្មា និងម្រេចខ្មៅ
- ទុកត្រីសាលម៉ុងឱ្យចូលជាតិក្នុងទូទឹកកកប្រហែល ៣០ នាទី
- កម្ដៅខ្ទះ ឬចង្រ្កានអាំងលើភ្លើងកម្រិតមធ្យមទៅខ្លាំង
- អាំងត្រីសាលម៉ុងប្រហែល ៤-៥ នាទីក្នុងមួយចំហៀង ឬរហូតដល់ពណ៌មាស និងឆ្អិនល្អនៅខាងក្នុង
- ខណៈពេលដែលកំពុងអាំងត្រី សូមរៀបចំទឹកជ្រលក់
- នៅក្នុងខ្ទះមួយទៀត រំលាយប័រលើភ្លើងកម្រិតមធ្យម
- ដាក់ផ្សិតដែលហាន់រួចចូល ហើយរំលីងរហូតដល់វាឡើងពណ៌មាសបន្តិច
- ចាក់ក្រែមស្រស់ចូលក្នុងខ្ទះដែលមានផ្សិត
- ចំអិនទឹកជ្រលក់លើភ្លើងតិចៗ ដោយកូរម្តងម្កាលរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមខាប់
- បន្ថែមអំបិល និងម្រេចសតាមចំណូលចិត្តទៅក្នុងទឹកជ្រលក់
- រៀបត្រីសាលម៉ុងអាំងដាក់ចាន រួចស្រោចទឹកជ្រលក់ផ្សិតពីលើជាការស្រេច
កំណត់ចំណាំ
ត្រីសាលម៉ុងជាមួយផ្សិតគឺជាម្ហូបបុរាណមួយដែលមានភាពច្នៃប្រឌិតខ្ពស់ និងអាចទទួលទានបានគ្រប់គ្នា។ ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងសាច់ត្រីអាំងដែលមានភាពទន់ជូរអែម និងទឹកជ្រលក់ផ្សិតដ៏មានជាតិក្រែម ផ្តល់នូវរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ រូបមន្តនេះគឺល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលស្វែងរកអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយរៀបចំបានរហ័ស មិនថាក្នុងឱកាសពិសេស ឬសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចក្នុងសប្តាហ៍នោះទេ។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ