ត្រីសាម៉ុងផ្អែមជាមួយបន្លែហឹរ

1/2 ស្ពៃក្តោបក្រហម (ប្រហែល 400 ក្រាម)
1 ការ៉ុត
1 ពែង (ពែងតែ) សណ្តែកអេដាម៉ាមេ (សណ្តែកបៃតង) កក
1 ខ្ទឹមបារាំង
1 ខ្ទឹមសធំ
1/2 ស្លាបព្រាបាយ ខ្ញីរ
1 ម្ទេសហឹរ
1 ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងបន្លែ (សម្រាប់ឆា).
1/2 ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងបន្លែ (សម្រាប់ឆា)
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ប្រេងល្ងចិញ្ច្រាំ
អំបិលតាមចំណូលចិត្ត
ស្លឹកជីរណារស្រស់តាមចំណូលចិត្ត (សម្រាប់បម្រើ)
4 ចំណិតត្រីសាម៉ុង (ឬ 4 ដុំ) គ្មានស្បែក (ប្រហែល 500 ក្រាម)
1 ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងបន្លែ (សម្រាប់អាំងត្រីសាម៉ុង)
1/2 ពែង (ពែងតែ) ទឹកខ្មេះអង្ករ
1/4 ពែង (ពែងតែ) ទឹកស៊ីអ៊ីវ
3 ស្លាបព្រាបាយ ទឹកឃ្មុំ
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅពោត

អ្នកអាចរកទិញគ្រឿងផ្សំទាំងនេះបាននៅផ្សារទំនើបធំៗក្នុងផ្នែកបន្លែ និងសាច់។ សណ្តែកអេដាម៉ាមេអាចរកបាននៅផ្នែកបង្កក (frozen section)។ ទឹកខ្មេះអង្ករ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ អាចរកបាននៅតាមផ្សារទំនើបក្នុងផ្នែកគ្រឿងទេស ឬនាំចូល។ ប្រសិនបើរកមិនឃើញ ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមអាចជាជម្រើសជំនួសទឹកខ្មេះអង្ករបាន ប៉ុន្តែរសជាតិនិងក្លិននឹងប្រែប្រួលបន្តិច។

ម្ហូបនេះផ្សំពីត្រីសាម៉ុងអាំងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែមជូរ និងបន្លែចំហុយដែលមានរសជាតិហឹរបន្តិច។ វាជាអាហារដែលមានតុល្យភាព និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលស្វែងរកជម្រើសដែលមានជីវជាតិ និងរហ័ស។

ស្ពៃក្តោបក្រហមហាន់ស្តើង ការ៉ុតកាត់ពាក់កណ្តាល មើមខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាគូប ខ្ទឹមស និងខ្ញីរ ព្រមទាំងសណ្តែកអេដាម៉ាមេ បង្កើតជាមូលដ្ឋានបន្លែដែលមានពណ៌ចម្រុះ និងស្រួយ។ ម្ទេសហឹរផ្តល់នូវកំដៅបន្តិចដែលបំពេញបន្ថែមរសជាតិផ្សេងៗទៀតដោយមិនធ្វើឱ្យរសជាតិនោះលេចធ្លោ។ ត្រីសាម៉ុងដែលរៀបចំជាចំណិត ឬដុំតូចៗ ត្រូវបានឆាឱ្យឆ្អិនយ៉ាងលឿន ដើម្បីរក្សាសំណើម និងរសជាតិរបស់វា។

ភាពសាមញ្ញនៃការរៀបចំធ្វើឱ្យរូបមន្តនេះងាយស្រួលសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក៏ដោយ ខណៈដែលលទ្ធផលចុងក្រោយគឺមានលក្ខណៈពិសេសគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ឱកាសពិសេស។ ទឹកជ្រលក់ផ្អែមជូរ ដែលធ្វើពីទឹកខ្មេះអង្ករ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកឃ្មុំ បញ្ចប់ម្ហូបដោយភាពភ្លឺរលោងដែលមិនអាចទ្រាំបាន និងការផ្ទុយគ្នានៃរសជាតិដែលត្រូវបានចិត្តមនុស្សគ្រប់គ្នា។