Бразилиялық рецепт
Тортпен тауық етінен жасалған кілегейлі торт
Бұл кілегейлі тауық етінен жасалған торт – бразилиялық асхананың классикасы, оның қамыры практикалық, ал іші шырынды және өте дәмді.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
2 стақан бидай ұны
1 жұмыртқа
100 г маргарин
1 шай қасық қопсытқыш (разрыхлитель)
1/2 шай қасық тұз
250 г пісірілген және ұсақталған тауық етінің кеудесі
1 пияз, ұсақтап тураңыз
1/2 стақан томат соусы
1/2 стақан көк шөптер (петрушка, кинза)
5 жұмыртқа
1 қорап кілегей (сметана)
100 г ірімшік (твердый сыр), кубиктерге кесілген
Тұз дәміне қарай
Қара бұрыш дәміне қарай
1 шымшым қопсытқыш (разрыхлитель)
1 жұмыртқа
100 г маргарин
1 шай қасық қопсытқыш (разрыхлитель)
1/2 шай қасық тұз
250 г пісірілген және ұсақталған тауық етінің кеудесі
1 пияз, ұсақтап тураңыз
1/2 стақан томат соусы
1/2 стақан көк шөптер (петрушка, кинза)
5 жұмыртқа
1 қорап кілегей (сметана)
100 г ірімшік (твердый сыр), кубиктерге кесілген
Тұз дәміне қарай
Қара бұрыш дәміне қарай
1 шымшым қопсытқыш (разрыхлитель)
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Барлық ұсақталған пиязды, томат соусын, көк шөптерді, ұсақталған тауық етін, кілегейді және ірімшікті кез келген жақсы жабдықталған супермаркеттен немесе жергілікті азық-түлік дүкенінен таба аласыз. Егер сіз арнайы бразилиялық ірімшікті немесе экзотикалық көк шөптерді таба алмасаңыз, сұранысыңыз бойынша жақын маңдағы импорттық азық-түлік дүкеніне немесе латын америкасы тағамдарына маманданған дүкенге баруыңызға болады. Ірімшіктің орнына қатты ірімшікті (твердый сыр) қолдануға болады.
Дайындау әдісі
- Бидай ұнын, жұмыртқаны, маргаринді, шай қасық қопсытқышты және тұзды ыдысқа араластырыңыз
- Қамыр тегіс және біркелкі болғанша қолмен илеңіз
- Табаны майлап, қамырды жайып, табақтың түбі мен бүйірлерін жабыңыз
- Пиязды, томат соусын және көк шөптерді қуырып, начинканы дайындаңыз
- Қуырылған пиязға ұсақталған тауық етін қосып, жақсылап араластырыңыз
- Тауық етінен жасалған начинкіні шикі қамырдың үстіне тегіс жайыңыз
- Тауық етінің үстіне ірімшік кубиктерін себіңіз
- Ақуыздарды қатты көбік болғанша шағып, сары уыздарды қосыңыз
- Жұмыртқа қоспасына кілегейді, тұзды, қара бұрышты және қопсытқышты қосыңыз
- Бұл креммен начинканы жабыңыз
- Орташа температурада қызып тұрған пеште шамамен 40 минут, беті алтын түске енгенше пісіріңіз
Ескертулер
Жылдам тамақ ішуге арналған тамаша нұсқа, бұл торт жұмсақ текстурасы мен дәмді начинкасымен барлығын баурап алады.
Бағалаулар мен пікірлер