Бразилиялық рецепт
Ірімшік салынған котлеттер (Almôndegas recheadas com queijo)
Ішінде балқыған ірімшігі бар, өте жұмсақ әрі дәмді үйдегі котлеттердің оңай рецептісі. Түскі немесе кешкі асқа таптырмас тағам.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
30 г текшелеп туралған жас ірімшік
1 түйір езілген сарымсақ
1 шай қасық орегано
100 г арық тартылған ет
1/2 уатылып туралған пияз
1 ас қасық туралған ақжелкен
Дәмге қарай тұз
1 ас қасық бидай ұны
1/2 банка томат соусы
1 түйір езілген сарымсақ
1 шай қасық орегано
100 г арық тартылған ет
1/2 уатылып туралған пияз
1 ас қасық туралған ақжелкен
Дәмге қарай тұз
1 ас қасық бидай ұны
1/2 банка томат соусы
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Жаңа піскен ірімшік пен тартылған етті жергілікті базарлардың немесе супермаркеттердің сүт және ет бөлімдерінен таба аласыз. Қоспа ретінде ақ ірімшіктің тығыз түрлерін де қолдануға болады.
Дайындау әдісі
- Ірімшік текшелерін ореганомен араластырып, шетке алып қойыңыз.
- Ыдысқа тартылған етті, туралған пиязды, езілген сарымсақты, туралған ақжелкен мен тұзды салып, жақсылап араластырыңыз.
- Біркелкі және жабысқақ масса пайда болғанша, бидай ұнын біртіндеп қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Ет массасынан шағын бөліктер алып, алақаныңызға жайып, ортасына дәмделген ірімшік текшесін қойыңыз.
- Котлет формасын келтіріп, ірімшікті ішіне мұқият орап шығыңыз.
- Котлеттерді пісіру табасына орналастырып, 180°C температурада алдын ала қыздырылған пеште шамамен 20 минут немесе толық піскенше және беті қызарғанша пісіріңіз.
- Котлеттер пісіп жатқанда, томат соусын жылытып алыңыз.
- Дайын болған котлеттерді табаққа салып, үстінен ыстық томат соусын құйып ұсыныңыз.
Ескертулер
Ірімшік салынған котлеттер — бұл өте ыңғайлы және көпшілік ұнататын тағам. Тартылған еттің шырындылығы мен балқыған ірімшіктің нәзік дәмі үйлесім тауып, дастарханға сән береді. Үйде дайындалған томат соусымен бірге ұсынылған бұл котлеттер күнделікті ас мәзіріне де, қонақ күтуге де өте қолайлы.
Бағалаулар мен пікірлер