Brazilian Recipe https://brazilianrecipe.com/ka/recipe/%E1%83%9C%E1%83%90%E1%83%96%E1%83%98-%E1%83%93%E1%83%90-%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%9D%E1%83%9B%E1%83%90%E1%83%A2%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%98-%E1%83%9C%E1%83%94%E1%83%99%E1%83%9C%E1%83%94%E1%83%91%E1%83%98-%E1%83%AC%E1%83%9C%E1%83%94%E1%83%95%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%A5%E1%83%95%E1%83%90%E1%83%91%E1%83%A8%E1%83%98

ბრაზილიური რეცეპტი

ნაზი და არომატული ნეკნები წნევის ქვაბში (Costela na panela de pressão)

Name: ნაზი და არომატული ნეკნები წნევის ქვაბში (Costela na panela de pressão)
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 კუბიკი ხორცის ბულიონი; 1 კგ საშუალო ცხიმიანობის საქონლის ნეკნები

ისწავლეთ წნევის ქვაბში ნეკნების მომზადება, პრაქტიკული რეცეპტი, რომელიც უზრუნველყოფს ხორცის სირბილესა და მდიდარ გემოს სულ მცირე დროში.

0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები

35 წთ მომზადება 5 ნაწილებს 148 ნახვები

ინგრედიენტები

1 კუბიკი ხორცის ბულიონი
1 კგ საშუალო ცხიმიანობის საქონლის ნეკნები

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

საქონლის ნეკნები შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში ან ხორცის სპეციალიზებულ განყოფილებაში, ხოლო ბულიონის კუბიკები ხელმისაწვდომია ნებისმიერი სუპერმარკეტის სანელებლების განყოფილებაში.

მომზადების მეთოდი

მოამზადეთ წნევის ქვაბი.
მოათავსეთ ნეკნები და ბულიონის კუბიკი წნევის ქვაბში.
დადგით ცეცხლზე და დაელოდეთ ადუღებამდე.
დაიწყეთ ნეკნების ხარშვა.
როგორც კი ქვაბი ხმას გამოსცემს (წნევას აწევს), ხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.
ამ ეტაპზე ქვაბიდან ჰაერის გამოშვება საჭირო არ არის.
აურიეთ ბულიონი.
ფრთხილად გახსენით ქვაბი და კარგად მოურიეთ, რომ ბულიონი ხორცს თანაბრად შეერიოს.
დაასრულეთ ხარშვა.
ხელახლა დაახურეთ თავსახური და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ამის შემდეგ, ხარშეთ კიდევ 20 წუთი დაბალ ცეცხლზე.
დაასრულეთ მომზადება და მიირთვით.
გახსენით ქვაბი და შეამოწმეთ, არის თუ არა ხორცი საკმარისად დარბილებული.
მიირთვით ცხელი.
გაფრთხილება: მომზადებისას შეიძლება მოგეჩვენოთ, რომ იწვის, მაგრამ ეს ნორმალურია.
ნეკნებს უნდა ჰქონდეს შემწვარი ხორცის შესახედაობა, განსაკუთრებით თუ ის ცხიმიანი არ არის.

დაკვირვებები

წნევის ქვაბში მომზადებული ნეკნები ტრადიციული კერძია, რომელიც გამოირჩევა თავისი წვნიანი და არომატული ხორცით. იდეალურია მათთვის, ვინც აფასებს სიმარტივეს. კერძი მზადდება საშუალო ცხიმიანობის საქონლის ნეკნებისა და ხორცის ბულიონის კუბიკისგან, რაც შედეგად იძლევა უგემრიელეს და ადვილად მოსამზადებელ კერძს. წნევის ქვეშ ხარშვის ტექნიკა უზრუნველყოფს ხორცის სწრაფად დარბილებას, მისი ბუნებრივი გემოს შენარჩუნებით. ეს მეთოდი შესანიშნავია სწრაფი და გემრიელი სადილისთვის, შედეგით, რომელიც შეწვას მოგაგონებთ, მაგრამ წნევის ქვაბში მომზადების პრაქტიკულობით.

Brazilian Recipe ბრაზილიური რეცეპტები რამდენიმე ენაზე - https://brazilianrecipe.com/ka/recipe/%E1%83%9C%E1%83%90%E1%83%96%E1%83%98-%E1%83%93%E1%83%90-%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%9D%E1%83%9B%E1%83%90%E1%83%A2%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%98-%E1%83%9C%E1%83%94%E1%83%99%E1%83%9C%E1%83%94%E1%83%91%E1%83%98-%E1%83%AC%E1%83%9C%E1%83%94%E1%83%95%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%A5%E1%83%95%E1%83%90%E1%83%91%E1%83%A8%E1%83%98

ინგრედიენტები

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

დაკვირვებები

რეიტინგი და კომენტარები