Brazilian Recipe https://brazilianrecipe.com/ka/recipe/%E1%83%99%E1%83%A0%E1%83%90%E1%83%91%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%AE%E1%83%9D%E1%83%A0%E1%83%AA%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%A1%E1%83%90%E1%83%AD%E1%83%9B%E1%83%94%E1%83%9A%E1%83%98-%E1%83%9C%E1%83%98%E1%83%9F%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%94%E1%83%91%E1%83%A8%E1%83%98

ბრაზილიური რეცეპტი

კრაბის ხორცის საჭმელი ნიჟარებში (Casquinha de siri)

Name: კრაბის ხორცის საჭმელი ნიჟარებში (Casquinha de siri)
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1/2 კგ კრაბის ხორცი; 20 კრაბის ნიჟარა; 2 საშუალო ზომის ხახვი, დაჭრილი; 2 მწიფე პომიდორი, დაჭრილი; 3 კბილი ნიორი, დაჭრილი; 1 მწვანე ბულგარული წიწაკა, კუბიკებად დაჭრილი; 1/2 ჭიქა თეთრი ძმარი; შავი პილპილი გემოვნებით; დაფქული ძირა გემოვნებით; მარილი გემოვნებით; ზეითუნის ზეთი გემოვნებით; დახეხილი პარმეზანი ზემოდან მოსაყრელად (სურვილისამებრ)

კრაბის ხორცის ტრადიციული რეცეპტი, რომელიც გამოირჩევა კრემოვანი ტექსტურითა და არომატული სანელებლების ბალანსით.

0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები

30 წთ მომზადება 15 წთ მომზადება 20 ნაწილებს 608 ნახვები

ინგრედიენტები

1/2 კგ კრაბის ხორცი
20 კრაბის ნიჟარა
2 საშუალო ზომის ხახვი, დაჭრილი
2 მწიფე პომიდორი, დაჭრილი
3 კბილი ნიორი, დაჭრილი
1 მწვანე ბულგარული წიწაკა, კუბიკებად დაჭრილი
1/2 ჭიქა თეთრი ძმარი
შავი პილპილი გემოვნებით
დაფქული ძირა გემოვნებით
მარილი გემოვნებით
ზეითუნის ზეთი გემოვნებით
დახეხილი პარმეზანი ზემოდან მოსაყრელად (სურვილისამებრ)

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

კრაბის ხორცის შეძენა შესაძლებელია სპეციალიზებულ თევზეულის მაღაზიებში ან სუპერმარკეტების გაყინული პროდუქტების განყოფილებაში. კრაბის ნიჟარების ნაცვლად, ალტერნატიულად შეიძლება გამოიყენოთ კერამიკული ან ცეცხლგამძლე ფორმები.

მომზადების მეთოდი

ქვაბში გააცხელეთ ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი და მოშუშეთ დაჭრილი ხახვი.
დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი, შავი პილპილი და ძირა, მოშუშეთ კიდევ ერთი წუთის განმავლობაში.
მოასხით თეთრი ძმარი და დაელოდეთ ალკოჰოლის აორთქლებას.
დაუმატეთ დაჭრილი პომიდორი და ბულგარული წიწაკა.
შუშეთ სანამ პომიდორი არ დარბილდება და სანელებლები კარგად არ შეერევა.
დაუმატეთ დაახლოებით 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და კარგად აურიეთ.
ჩაამატეთ კრაბის ხორცი მომზადებულ ნარევში.
მოამზადეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, რათა გემოები კარგად გაერთიანდეს.
გასინჯეთ და საჭიროებისამებრ დაუმატეთ მარილი.
თანაბრად გადაანაწილეთ კრაბის მასა ნიჟარებში.
სურვილისამებრ, მოაყარეთ ზემოდან დახეხილი პარმეზანი.
შედგით 180°C-ზე წინასწარ გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთით, სანამ ყველი არ დადნება და ოდნავ არ დაიბრაწება.

დაკვირვებები

კრაბის ხორცის საჭმელი ნიჟარებში ბრაზილიური სამზარეულოს კლასიკური და ფრიად დაფასებული წასახემსებელია, რომელიც ცნობილია თავისი მდიდარი გემოთი და ჰარმონიული ტექსტურით. ახალი კრაბის ხორცის, არომატული სანელებლებისა და ზეითუნის ზეთის ერთობლიობა მას გამორჩეულ კერძად აქცევს, რომელიც ღუმელში მომზადების შემდეგ იძენს იდეალურ კონსისტენციას.

მომზადების სიმარტივე მას იდეალურს ხდის როგორც მეგობრული შეკრებებისთვის, ისე განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის. ახალი ინგრედიენტების გამოყენება უზრუნველყოფს მსუბუქ და დახვეწილ გემოს, რომელიც ხაზს უსვამს კრაბის ხორცის დელიკატურ ბუნებას.

ინგრედიენტები

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

დაკვირვებები

რეიტინგი და კომენტარები