Receita brasileira
Torta de arroz cremosa e fácil de forno
Uma receita clássica brasileira, essa torta de arroz une o sabor do frango desfiado com uma massa leve e fofinha. Perfeita para o almoço ou jantar, é prática e deliciosa.
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Ingredientes
2 copos (americano) de leite
Sal e pimenta - do - reino a gosto
2 copos (americano) de farinha de trigo
1/2 copo (americano) de óleo
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 copos (americano) de arroz cozido
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 kg de peito de frango cozido, temperado e bem desfiado
3 ovos (claras em neve)
Sal e pimenta - do - reino a gosto
2 copos (americano) de farinha de trigo
1/2 copo (americano) de óleo
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 copos (americano) de arroz cozido
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 kg de peito de frango cozido, temperado e bem desfiado
3 ovos (claras em neve)
Modo de preparo
- Separe as claras das gemas dos 3 ovos
- Reserve as claras em neve para o final
- No liquidificador, bata a farinha de trigo, o óleo, as gemas, o leite, o arroz cozido e o queijo parmesão ralado
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e bata mais um pouco
- Quando a massa estiver homogênea, adicione o fermento em pó e misture delicadamente
- Agora, incorpore as claras em neve à massa com cuidado, usando uma espátula ou fouet para não perder o ar
- Unte uma forma com óleo ou manteiga e polvilhe com farinha de trigo
- Despeje metade da massa na forma preparada
- Espalhe o frango desfiado e temperado sobre essa primeira camada de massa
- Cubra o recheio com o restante da massa
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até a torta ficar dourada e firme
Observações
Essa torta de arroz é um daqueles pratos que aquecem o coração e são super fáceis de fazer em casa, mesmo se você não tem muita experiência na cozinha. Ela junta o gostinho do frango desfiado com uma massa que fica bem cremosinha e aerada, graças às claras em neve. É uma ótima pedida para variar o cardápio do dia a dia, substituir aquele frango assado de sempre ou até para levar em um almoço com a galera. Prepare essa receita e surpreenda todo mundo!
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