ბრაზილიური რეცეპტი
ბისკვიტის ცომი (Pão de ló)
ეს ბისკვიტი ბრაზილიური საკონდიტრო ხელოვნების კლასიკაა, რომელიც განთქმულია თავისი ჰაეროვანი ტექსტურით და მარტივი ინგრედიენტებით.
0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები
ინგრედიენტები
6 ცალი კვერცხი
6 სუფრის კოვზი შაქარი
5 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი
1 სუფრის კოვზი გამაფხვიერებელი
6 სუფრის კოვზი შაქარი
5 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი
1 სუფრის კოვზი გამაფხვიერებელი
სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები
ყველა ინგრედიენტის შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიასა და სუპერმარკეტში.
მომზადების მეთოდი
- გააცალკევეთ კვერცხის ცილა და გული
- ათქვიფეთ ცილა მკვრივი ქაფის მიღებამდე
- სათითაოდ დაუმატეთ კვერცხის გულები, თან განაგრძეთ თქვეფა
- თანდათანობით დაუმატეთ გაცრილი შაქარი და განაგრძეთ თქვეფა
- ფრთხილად გაცერით ხორბლის ფქვილი
- გამორთეთ მიქსერი და ნაზად შეურიეთ ფქვილი ცომს
- გააკეთეთ ქვემოდან ზემოთ მიმართული ნაზი მოძრაობები, რათა ცომი ჰაეროვანი დარჩეს
- ბოლოს შეურიეთ გამაფხვიერებელი
- გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, საშუალო ტემპერატურაზე, ოქროსფერი შეფერილობის მიღებამდე
დაკვირვებები
ეს რეცეპტი წარმოადგენს ფუნდამენტურ საფუძველს მრავალი ტორტისა და დესერტისთვის. იდეალური შედეგის მისაღწევად მთავარი საიდუმლო ფქვილის ნაზად შერევაა, რათა ცომში ჰაეროვანი ბუშტუკები შევინარჩუნოთ და ბისკვიტი მსუბუქი და ფაფუკი გამოვიდეს.
რეიტინგი და კომენტარები