パスタ
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オーブンで焼くポテトニョッキのグラタン風
ポテトベースのニョッキに、トマトソース、ハム、たっぷりのチーズを重ねてオーブンで焼き上げました。家庭で手軽に楽しめる、とろける食感が魅力の心温まる一皿です。
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サクサク食感！ブラジルの揚げパイ（パステル）の作り方
ブラジルのストリートフード「パステル」を自宅で再現。少ない材料で、驚くほど薄く、パリッと香ばしい生地を作るコツを伝授します。
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パリパリ食感！本格手作りパステルの生地
ブラジルの屋台で定番の「パステル」を自宅で！薄く伸ばした生地を揚げると、驚くほどパリパリに仕上がる本格レシピです。
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ブラジル流・パン屋さんのふっくらピザ生地
ブラジルのパン屋さんで愛される、本格的なピザ生地のレシピ。手早く作れて仕上がりは絶品。これ一回でピザ7枚分が作れます。
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手作りフォガッサ：ソフトでカリッとした揚げ生地 (Fogazza)
ふんわりと軽い食感で、外はカリッと仕上がる手作りフォガッサのレシピです。お好みの具材を詰めて、特別な日のスナックとして楽しんでください。
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風焼きそば (Yakissoba)
ブロッコリーやパプリカ、人参をふんだんに使った、ブラジルで親しまれている家庭的な焼きそばのレシピです。アジアの風味を活かしつつ、ブラジル風にアレンジした手軽で満足感のある一皿をご紹介します。
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手作りジャガイモのニョッキ (Nhoque de batata)
自宅で簡単に作れる、ふわふわとした食感が魅力のジャガイモのニョッキです。家族みんなで楽しめる、温かみのある本格的な味わいをご紹介します。
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リコッタチーズのニョッキ (Nhoque de ricota)
リコッタチーズとほうれん草を使った、軽やかな自家製ニョッキのレシピです。いつもの食卓を特別なものにしてくれる、上品で繊細な味わいをお楽しみください。
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米粉のニョッキ 手作りレシピ (Nhoque de arroz)
炊いたご飯を使って作る、ユニークで風味豊かなニョッキのご紹介です。いつものパスタとは一味違う、家庭で楽しめる特別な一皿です。
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シンプルで伝統的なニンニクとオイルのスパゲッティ (Macarrão alho e óleo)
シンプルで風味豊かなブラジルの定番ニンニクとオイルのスパゲッティ。お好みのパスタと新鮮なハーブで美味しさ倍増！
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簡単なニョッキ (Nhoque)
このシンプルなニョッキは家庭料理の定番で、手軽に作れて風味豊かです。鶏ガラスープのスープと相性抜群です。
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モチモチ食感！ブラジル風シンプルニョッキ
牛乳ベースで手軽に作れる、ふんわり柔らかなブラジル流ニョッキのレシピです。シンプルながらも飽きのこない家庭の味をどうぞ。