ブラジル料理
ブラジル風豆のスープ
残り物の豆を美味しくリメイク。心も体も温まる、栄養満点で濃厚なブラジルの豆スープのレシピです。
0.0 / 5 ～から 0 レビュー
材料
刻んだトマト（皮と種付き） 2個分
調理済み味付け豆 3カップ
塩と黒胡椒 適量
水 3カップ
角切りにした中サイズのじゃがいも 1個分
調理済み味付け豆 3カップ
塩と黒胡椒 適量
水 3カップ
角切りにした中サイズのじゃがいも 1個分
どこで見つけるか
豆類、トマト、じゃがいもなどの基本的な食材は、お近くのスーパーマーケットや地域の青果店で購入できます。
作り方
- ミキサーに豆、水、トマトを入れる
- なめらかになるまでしっかりと混ぜ合わせる
- 混ぜたものを鍋に移す
- 角切りにしたじゃがいもを加える
- 中火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮込む
- スープの濃度を確認し、さらっとした口当たりにしたい場合は水を少し足して調整する
- 味見をして、必要であれば塩で味を調える
- 最後に黒こしょうをふりかけ、温かいうちに盛り付ける
メモ
前日に調理した煮込み豆を再利用して作る、手軽で栄養たっぷりのスープです。寒い日にぴったりの、優しく深い味わいが特徴です。
評価とコメント