Ricetta brasiliana
Purè di Guava
Un classico della cucina brasiliana, questo purè di guava è apprezzato per il suo gusto autentico e la semplicità di preparazione.
0.0 / 5 da 0 recensioni
Ingredienti
3 tazze di polpa di guava senza buccia
1 tazza di acqua
¾ tazza di miele
Succo di limone q.b.
1 tazza di acqua
¾ tazza di miele
Succo di limone q.b.
Dove trovare gli ingredienti
È possibile acquistare le guaiave fresche o la polpa surgelata nei supermercati forniti, nei negozi di alimentari etnici o nei mercati ortofrutticoli specializzati in frutti tropicali.
Preparazione
- Metti la polpa di guava, il miele e l'acqua in una pentola capiente
- Porta a ebollizione a fuoco medio-alto
- Abbassa la fiamma e cuoci delicatamente per 10 minuti
- Mescola occasionalmente e rimuovi la schiuma in superficie con un cucchiaio
- Trasferisci il composto nel frullatore
- Frulla a bassa velocità solo per lavorare la polpa senza rompere i semi duri
- Passa il purè attraverso un colino a maglie fini posizionato sopra una ciotola
- Usa un cucchiaio di legno per premere il composto ed estrarre tutto il liquido, trattenendo i semi e i residui di polpa nel colino
- Scarta i semi e la polpa rimasti nel colino
- Unisci il succo di limone al purè filtrato
Note
Una ricetta semplice che trasforma la polpa del frutto in un purè vellutato e versatile, ideale per accompagnare dessert o piatti vari.
Valutazioni e commenti