Braziliaans recept
Guavepuree
Deze guavepuree is een traditionele bereiding uit de Braziliaanse keuken, gewaardeerd om zijn authentieke smaak en eenvoud.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
3 kopjes vruchtvlees van guave zonder schil
1 kopje water
¾ kopje honing
Citroensap naar smaak
1 kopje water
¾ kopje honing
Citroensap naar smaak
Waar ingrediënten te vinden
Guave is verkrijgbaar bij goed gesorteerde supermarkten, tropische toko's of gespecialiseerde groente- en fruitwinkels.
Bereiding
- Doe het guavevruchtvlees, de honing en het water in een grote pan
- Breng aan de kook op middelhoog vuur
- Zet het vuur lager en laat 10 minuten zachtjes koken
- Roer af en toe en schep het schuim aan de bovenkant weg met een lepel
- Doe het mengsel in een blender
- Pulseer op lage snelheid om het vruchtvlees te verwerken zonder de harde zaden fijn te malen
- Giet de puree door een fijne zeef boven een kom
- Druk met een houten lepel op het mengsel om al het vocht eruit te zeven, terwijl de zaden en pulp in de zeef achterblijven
- Gooi de overgebleven zaden en pulp uit de zeef weg
- Maak het af door het citroensap door de gezeefde puree te roeren
Opmerkingen
Een eenvoudig recept dat vruchtvlees transformeert in een zijdezachte en veelzijdige puree, ideaal als begeleiding bij desserts of diverse gerechten.
Beoordelingen en reacties