Brasilianskt recept
Guavapuré
Detta guavapuré är ett traditionellt recept som uppskattas för sin autentiska smak och enkla tillagning.
0.0 / 5 från 0 omdömen
Ingredienser
3 xícaras de polpa de goiaba retirada da casca
¾ xícara de mel
1 xícara de água
Suco de limão a gosto
¾ xícara de mel
1 xícara de água
Suco de limão a gosto
Var man hittar ingredienser
Du hittar färsk guava i välsorterade livsmedelsbutiker eller hos lokala grönsakshandlare. Honung och citron finns i alla vanliga mataffärer.
Tillagning
- Lägg guavapulpan, honung och vatten i en stor kastrull
- Koka upp på medelhög värme
- Sänk värmen och låt sjuda försiktigt i 10 minuter
- Rör om då och då och skumma av ytan med en sked
- Överför blandningen till en mixer
- Kör på låg hastighet för att bearbeta fruktköttet utan att krossa de hårda kärnorna
- Passera purén genom en finmaskig sil placerad över en skål
- Använd en träsked för att pressa blandningen så att all vätska extraheras och kärnorna samt resterna stannar i silen
- Kasta kärnorna och resterna som finns kvar i silen
- Avsluta genom att blanda ner citronsaften i den silade purén
Anteckningar
Ett enkelt recept som förvandlar fruktköttet till en silkeslen och mångsidig puré, perfekt till desserter eller andra rätter.
Betyg och kommentarer