Brasiliansk oppskrift
Guavapuré
Denne guavapuréen er en tradisjonell oppskrift verdsatt for sin autentiske smak og enkle tilberedning.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
3 xícaras de polpa de goiaba retirada da casca
¾ xícara de mel
1 xícara de água
Suco de limão a gosto
¾ xícara de mel
1 xícara de água
Suco de limão a gosto
Hvor finne ingrediensene
Du finner frisk guava hos velassorterte dagligvarebutikker eller frukt- og grøntforhandlere. Honning og sitron er lett tilgjengelig i alle matbutikker.
Tilberedning
- Ha guavapulp, honning og vann i en stor kjele
- Sett kjelen på middels høy varme og la det koke opp
- Reduser varmen og la det småkoke forsiktig i 10 minutter
- Rør om av og til og fjern skummet som dannes på toppen med en skje
- Overfør blandingen til en blender
- Kjør på lav hastighet bare for å bearbeide fruktkjøttet uten å knuse de harde frøene
- Press puréen gjennom en finmasket sil plassert over en bolle
- Bruk en tresleiv til å presse blandingen for å utvinne all væsken, mens frøene og restene beholdes i silen
- Kast frøene og restene som ligger igjen i silen
- Fullfør ved å røre inn sitronsaften i den silte puréen
Notater
En enkel oppskrift som forvandler fruktkjøttet til en silkemyk og allsidig puré, ideell som tilbehør til desserter eller andre retter.
Vurderinger og kommentarer