Recette brésilienne
Purée de goyave
Cette purée de goyave est une préparation traditionnelle de la cuisine brésilienne, appréciée pour son goût authentique.
0.0 / 5 de 0 avis
Ingrédients
3 tasses de pulpe de goyave sans la peau
1 tasse d'eau
3/4 tasse de miel
Jus de citron au goût
1 tasse d'eau
3/4 tasse de miel
Jus de citron au goût
Où trouver les ingrédients
Les ingrédients peuvent être achetés dans les supermarchés bien approvisionnés, sur les marchés locaux de fruits frais ou dans les magasins de produits bio.
Préparation
- Placez la pulpe de goyave, le miel et l'eau dans une grande casserole
- Portez à ébullition sur feu moyen-vif
- Réduisez le feu et laissez mijoter doucement pendant 10 minutes
- Mélangez occasionnellement et retirez l'écume qui se forme à la surface à l'aide d'une cuillère
- Transférez la préparation dans le mixeur
- Pulsez à basse vitesse uniquement pour traiter la pulpe sans broyer les graines dures
- Passez la purée à travers un tamis fin placé au-dessus d'un bol
- Utilisez une cuillère en bois pour presser le mélange et extraire tout le liquide, en retenant les graines et les restes de pulpe dans le tamis
- Jetez les graines et les fibres restantes dans le tamis
- Incorporez le jus de citron à la purée filtrée pour terminer
Notes
Une recette simple qui transforme la chair du fruit en une purée soyeuse et polyvalente, idéale pour accompagner vos desserts.
Évaluations et commentaires