Receta brasileña
Puré de guayaba
Este puré de guayaba es un preparado tradicional de la cocina brasileña, valorado por su sabor auténtico y su facilidad de elaboración.
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Ingredientes
3 tazas de pulpa de guayaba sin cáscara
1 taza de agua
3/4 taza de miel
Jugo de limón al gusto
1 taza de agua
3/4 taza de miel
Jugo de limón al gusto
Dónde encontrar ingredientes
Puede encontrar guayabas frescas en la sección de frutas de supermercados grandes, tiendas de productos naturales o mercados locales. La miel y los limones están disponibles en el pasillo de repostería y frutas de cualquier tienda de comestibles.
Preparación
- Coloque la pulpa de guayaba, la miel y el agua en una cacerola grande
- Lleve a fuego medio-alto y espere a que empiece a hervir
- Reduzca la intensidad del fuego para mantener una cocción suave durante 10 minutos
- Revuelva el contenido ocasionalmente y retire la espuma que surja en la parte superior con la ayuda de una cuchara
- Transfiera la mezcla cocida a la licuadora
- Pulse a velocidad baja solo para procesar la pulpa sin triturar las semillas duras
- Pase el puré por un colador fino colocado sobre un tazón
- Utilice una cuchara de madera para presionar la mezcla y extraer todo el líquido, reteniendo las semillas y el resto de la pulpa en el colador
- Descarte las semillas y el bagazo que queden en el colador
- Finalice incorporando el jugo de limón al puré colado
Notas
Una receta sencilla que transforma la pulpa de la fruta en un puré sedoso y versátil, ideal para acompañar postres o platos variados.
Valoraciones y comentarios