Brasiliansk opskrift
Guavapuré
Dette guavapuré er en traditionel brasiliansk opskrift, værdsat for sin autentiske smag og enkelhed.
0.0 / 5 fra 0 anmeldelser
Ingredienser
3 kopper guavapulp uden skræl
1 kop vand
¾ kop honning
Citronsaft efter smag
1 kop vand
¾ kop honning
Citronsaft efter smag
Hvor man finder ingredienser
Guava kan købes i velassorterede supermarkeder, etniske specialbutikker eller online dagligvarebutikker, der forhandler eksotiske frugter.
Tilberedning
- Kom guavapulp, honning og vand i en stor gryde
- Bring blandingen i kog over middelhøj varme
- Skru ned for varmen og lad den simre i 10 minutter
- Rør rundt en gang imellem og skum urenheder af toppen med en ske
- Hæld blandingen i en blender
- Kør ved lav hastighed kun for at bearbejde frugtkødet uden at knuse de hårde frø
- Hæld puréen gennem en finmasket si placeret over en skål
- Brug en træske til at presse blandingen igennem for at udvinde al væsken, mens frø og rester af frugtkød bliver i sien
- Kassér frø og rester fra sien
- Afslut ved at røre citronsaften i den siede puré
Noter
En simpel opskrift, der forvandler frugtkødet til en silkeblød og alsidig puré, som er ideel til desserter eller andre retter.
Vurderinger og kommentarer