Ricetta brasiliana
Pé-de-Moleque de Microonde
Impara a preparare il classico Pé-de-Moleque brasiliano in modo pratico e veloce, usando solo il forno a microonde.
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Ingredienti
2 tazze di zucchero semolato
3 tazze di arachidi crude (non salate)
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 tazza di sciroppo di mais (o sciroppo di glucosio)
3 tazze di arachidi crude (non salate)
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 tazza di sciroppo di mais (o sciroppo di glucosio)
Dove trovare gli ingredienti
Puoi trovare le arachidi crude e lo sciroppo di mais/glucosio nei negozi di alimentari ben forniti, nei reparti di pasticceria dei supermercati o nei negozi specializzati in prodotti etnici (sudamericani).
Preparazione
- Inizia mescolando le arachidi, lo zucchero e lo sciroppo di mais in una ciotola capiente adatta all'uso nel microonde.
- Cuoci il composto nel microonde a potenza massima per 10 minuti, ricordandoti di mettere in pausa la cottura un paio di volte per mescolare bene e garantire una cottura uniforme.
- Appena estratto il contenitore dal microonde, aggiungi il bicarbonato di sodio e mescola rapidamente finché non sarà completamente incorporato nel composto.
- Versa e stendi immediatamente il caramello ottenuto su un piano di marmo o una superficie fredda precedentemente unta con un velo di burro o margarina.
- Lascia riposare il dolce finché non si sarà raffreddato completamente, quindi rompilo in pezzi irregolari prima di servire.
Note
Questa è la soluzione ideale per quando hai voglia di un dolce tradizionale e croccante, senza dover passare ore davanti ai fornelli. È una ricetta semplice, diretta e che garantisce un risultato delizioso e irresistibile.
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