Ricetta brasiliana
Pasta Aglio e Olio alla brasiliana: ricetta facile e autentica
Scopri come preparare un classico comfort food brasiliano: pasta aglio e olio, semplice, veloce e irresistibile. Perfetta per ogni occasione!
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Ingredienti
500 g di pasta (del formato che preferisci)
1 spicchio d'aglio fresco
1 bustina di aglio granulare
1/2 panetto di burro (non salato)
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
1 foglia di alloro
Erbe fresche tritate (basilico, origano, prezzemolo, erba cipollina, timo, a piacere)
Sale q.b.
Zenzero in polvere a piacere
1 spicchio d'aglio fresco
1 bustina di aglio granulare
1/2 panetto di burro (non salato)
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
1 foglia di alloro
Erbe fresche tritate (basilico, origano, prezzemolo, erba cipollina, timo, a piacere)
Sale q.b.
Zenzero in polvere a piacere
Dove trovare gli ingredienti
Puoi trovare tutti gli ingredienti nei comuni supermercati italiani. Per la pasta, scegli un formato lungo come spaghetti o linguine nel reparto dedicato. Il burro non salato, l'aglio granulare e le erbe aromatiche fresche (basilico, prezzemolo, timo, erba cipollina) sono facilmente reperibili nel banco frigo o nel reparto ortofrutta. Lo zenzero in polvere si trova solitamente nel settore delle spezie. L'olio extravergine di alta qualità è onnipresente in ogni dispensa italiana. Se cerchi erbe più particolari o varietà specifiche, i mercati rionali e le erboristerie ben fornite sono l'opzione migliore.
Procedimento
- Quando mancano circa 5 minuti alla cottura al dente della pasta, inizia a preparare il condimento
- In una padella capiente già calda, aggiungi il burro, l'olio extravergine, la foglia di alloro e l'aglio granulare
- Appena scolata la pasta, versala direttamente nella padella con il condimento
- Salta bene la pasta per amalgamare i sapori, regolando di sale secondo il tuo gusto
- Unisci le erbe fresche tritate e lo zenzero in polvere, mescolando bene per distribuire uniformemente gli aromi
- Prepara i piatti strofinando leggermente uno spicchio d'aglio fresco crudo sulle superfici interne
- Distribuisci la pasta nei piatti preparati, ultimando con una spolverata di erbe fresche per guarnire
Note
La pasta aglio e olio è un pilastro della cucina casalinga brasiliana, amatissima per la sua incredibile semplicità e il gusto vivace. È la soluzione ideale per una cena veloce dell'ultimo minuto o quando si ha voglia di un piatto genuino e confortante senza troppi sforzi. La chiave del successo sta nel valorizzare al meglio l'aglio e l'olio, arricchendo il tutto con erbe fresche che donano un tocco aromatico unico.
Questa preparazione è estremamente agile: in pochi minuti porterai in tavola un piatto versatile e aromatico, capace di conquistare tutti i palati con la sua schiettezza e bontà.
Questa preparazione è estremamente agile: in pochi minuti porterai in tavola un piatto versatile e aromatico, capace di conquistare tutti i palati con la sua schiettezza e bontà.
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