Brasilísk uppskrift
Grænt salat með kani kama (Salada verde com kani kama)
Létt og ferskt grænt salat sem sameinar stökkt grænmeti og mjúkan fiskimatsstaf með rjómalagaðri jurtasósu.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
1 bolli saxað salat
1 bolli karsi
1 bolli kínakál
4 stykki kani kama (fiskimatsstangir)
2 msk létt majónes
1 msk léttur rjómi
1 msk saxaður karsi
Sítrónudropar eftir smekk
1 bolli karsi
1 bolli kínakál
4 stykki kani kama (fiskimatsstangir)
2 msk létt majónes
1 msk léttur rjómi
1 msk saxaður karsi
Sítrónudropar eftir smekk
Hvar er hægt að finna hráefnin
Grænmeti og kryddjurtir fást í öllum matvöruverslunum. Kani kama (fiskimatsstangir) er að finna í frystikistum stærri matvöruverslana.
Aðferð
- Látið fiskimatsstangirnar þiðna alveg.
- Skerið stangirnar í tvennt.
- Skerið hvern helming eftir endilöngu.
- Setjið salatið, karsann, kínakálið og fiskimatsstangirnar í stóra skál.
- Kryddið grænmetið eftir smekk.
- Búið til sósuna í sér skál með því að blanda saman majónesi, rjóma, söxuðum karsa og sítrónudropum.
- Hrærið í sósunni þar til hún er orðin kekkjalaus og einsleit.
- Skiptið salatinu á einstaka diska.
- Dreyfið sósunni yfir salatið áður en borið er fram.
Athugasemdir
Þessi uppskrift er sígild í brasilískri matargerð og er tilvalin fyrir þá sem vilja fljótlega og næringarríka máltíð. Milt bragðið af rjómalagaðri jurtasósunni dregur fram ferskleikann í grænmetinu og fullkomnar áferðina á fiskimatsstöngunum.
Einkunnir og athugasemdir